SPRUITJESSTAMPPOT MET DRUMSTICKS

Stamppot, ik ben er dol op! Stamppot doet mij altijd denken aan de winter en omdat het nu al zo grauw en koud is buiten heb ik een stamppotje gemaakt met spruitjes, heerlijk! Ik maakte er dit keer geen rookworst bij, maar lekker pittige drumsticks uit de oven, echt het proberen waard!


Ingrediënten:
.

Pittige drumsticks:
.
  • 8 drumsticks
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 1 etl. pittige Sriracha saus
  • 1 tl. gemberpoeder
  • 1 tl. kip kruiden
  • 1 tl. paprikapoeder
  • 1/2 tl. harissa kruiden
  • 1/2 tl. zout 
  • 2 etl. milde olijfolie
Bereiding:
.
Stap 1.
.

Schil de aardappelen en kook ze met een beetje zout gaar. Maak in de tussentijd de spruitjes schoon, halveer ze en kook de spruitjes bijna gaar. Verhit de roomboter in een koekenpan en bak de gesnipperde ui aan. Voeg de gekookte spruitjes toe en bak ze omscheppend aan. Voeg de ketjap Manis erbij en bak de spruitjes voor 2-3 minuten omscheppend gaar. Giet de aardappelen af, voeg een scheut melk erbij en stamp het fijn. Voeg de spruitjes erbij en stamp het door elkaar. Breng het op smaak met peper en zout en zet apart.

Stap 2.
.

Verwarm de oven voor op 200ºC. Maak de drumsticks grondig schoon en plaats ze in een ruime ovenschaal. Voeg de ui, knoflook, Sriracha, gemberpoeder, kip kruiden, paprikapoeder, Harissa kruiden en het zout toe. Giet de olijfolie erbij en wrijf de marinade goed in de drumsticks. Laat het voor minstens 30 minuten staan en dek de ovenschaal af met bakpapier en aluminiumfolie. Bak de kip in het midden van de oven in 30-40 minuten gaar. Verwijder het bakpapier/aluminiumfolie en bak de kip voor 8-10 minuten krokant. Serveer de warme drumsticks met de spruitjesstamppot en genieten maar!

Extra tips&trics:
  • Ook lekker met een zelfgemaakte jus!
  • De Sriracha saus kun je weglaten of vervangen voor chilisaus.
  • Hutspot is ook een aanrader!

Ik vind het altijd leuk om te zien wat jij kookt/bakt van mijn blog, dus vergeet niet @uitdekeukenvanfatima en #uitdekeukenvanfatima te gebruiken als je een foto plaatst op Instagram.

Liefs,
Fatima

13 antwoorden
  1. Samira
    Samira zegt:

    Asalaam alaikoum Fatima,
    Lijkt me echt heerlijk vooral met het koude weer buiten. Ga vandaag op spruitjes jacht 😀 en morgen in shaa Allah klaar maken.
    Baraka Allah fiekie xx

    Beantwoorden
  2. Chantal
    Chantal zegt:

    Lieve Fatima,

    Ik wil je bij deze even bedanken.
    Dankzij jouw eten we regelmatig heerlijk met ons gezin.
    Keep up your got work!

    Gr Chantal

    Beantwoorden
  3. Noa
    Noa zegt:

    Hoi

    Een keer zag ik op snapchat volgens mij dat je oreo had gecontacteerd over of ze wel of niet halal zijn. Alleen weet ik niet meer of dat wel of niet zo was, want op de site staat dat ze geen halal certificaat hebben. En andere mensen zeggen dat er alcohol in de vanille zit.

    Ik hoop dat je mij kunt helpen. xx

    Beantwoorden
  4. Noa
    Noa zegt:

    Hoi

    Een keer zag ik op snapchat volgens mij dat je oreo had gecontacteerd over of ze wel of niet halal zijn. Alleen weet ik niet meer of dat wel of niet zo was, want op de site staat dat ze geen halal certificaat hebben. En andere mensen zeggen dat er alcohol in de vanille zit.

    Ik hoop dat je mij kunt helpen. xx

    Beantwoorden
    • Fatima El Irari
      Fatima El Irari zegt:

      Hi Noa,

      Klopt, ik heb dus begrepen dat Oreo geen halal certificaat heeft en daarom dus niet kan zeggen dat Oreo halal is. Oreo is namelijk wel vegan. Maar dat er alcohol in zit heb ik nergens gelezen?

      Beantwoorden
  5. Yasmina
    Yasmina zegt:

    Salaam faatje.
    Heerlijk dit recept ik ga het van de week maken.
    Had een vraagje? Haal je het vel van drumstuks weg ? En wat kan je vervangen van Harrisa poeder?

    Beantwoorden
    • Fatima El Irari
      Fatima El Irari zegt:

      Alaikoem salaam Yasmina,

      Ik haal de vel niet weg, omdat ik de drumsticks altijd nog voor een paar minuten krokant bak. Als je dit niet doet, dan kun je de vel beter weghalen. Je kunt de Harissa poeder vervangen door cayennepeper of chilivlokken. Xx

      Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *