Crispy Zoetzure Kip met Couscous

Bereidingswijze:

Kip bakken:

• 1)

  Snijd de kip in blokjes en dep de kip goed droog met keukenpapier.

• 2)

  Voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, zout en de chilipoeder toe bij de kip en hussel het door.

• 3)

  Pak een stukje kip en haal deze door de maizena en klop overtollig maizena er weer af.

  

• 4)

  Klop de eieren in een kom los en dompel het stukje kip in het eimengsel.

• 5)

  Laat overtollig mengsel eraf druppen en haal de kip nogmaals door de maizena.

• 6)

  Leg de kip op een bord en werk op precies dezelfde wijze de rest van de kip af.

  

• 7)

  Verhit een goede laag zonnebloemolie in de koekenpan en bak de kip gaar en goudbruin van kleur.

• 8)

  Laat de kip uitlekken op een bord met keukenpapier.

Zoetzure saus:

• 1)

  Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de ui glazig voor 1-2 minuten.

• 2)

  Voeg de paprika en de knoflook erbij en bak het mee voor 3-5 minuten.

• 3)

  Mix alle ingrediënten voor de zoetzure saus samen en giet de saus in de pan.

  

• 4)

  Roer in een glas de maizena en het water samen en giet het mengsel al roerend in de pan.

• 5)

  Leg de kip stukken in de saus, zet het vuur hoog en breng het aan de kook voor 2-3 minuten.

• 6)

  Zet het vuur weer laag en laat de saus voor nog eens 1 minuut rustig sudderen.

  

• 7)

  Maak in de tussentijd de couscous klaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.

• 8)

  Serveer de zoetzure kip met een portie couscous en een frisse salade. Eet smakelijk!