Worstenbroodjes

Bereidingswijze:

• 1)

  Meng in een ruime kom de bloem, melkpoeder, gist en de kristalsuiker samen.

• 2)

  Voeg het zout erbij en roer het nog eens door.

• 3)

  Voeg het ei en de olie erbij en giet de melk geleidelijk toe en kneed het deeg door.

• 4)

  Je kneed het deeg in 4-5 minuten mooi soepel en zacht.

  

• 5)

  Vet de kom licht in met olie en leg het deeg in de kom en dek het deeg met een theedoek af.

• 6)

  Laat het deeg op een warme plek voor 60 minuten rijzen tot het verdubbeld is in formaat.

• 7)

  Stort het gerezen deeg op je werkblad en vorm het deeg tot een staaf.

  

• 8)

  Snijd het deeg in 20 stukken en vorm van elk stuk deeg en bolletje van 40 gram.

• 9)

  Dek de bolletjes deeg af met een theedoek en laat ze rusten voor 10 minuten.

Broodjes vormen:

• 1)

  Rol elk bolletje plat tot een rechthoekige plak en vouw de boven en onderzijde naar het midden.

• 2)

  Rol het plakje deeg weer uit tot een rechthoekige plak en verdeel aan de onderzijde wat Samurai saus en leg daar een worstje op.

• 3)

  Rol het deeg strak op naar boven en leg het broodje met de naad naar beneden in de ovenschaal. 

• 4)

  Werk op precies dezelfde manier de rest af en dek de broodjes nog eens af voor 30 minuten.

• 5)

  Roer de eidooier met de melk en bestrijk met dit mengsel de broodjes.

• 6)

  Strooi de sesamzaadjes bovenop en bak de broodjes in de oven op 200 graden in 30 minuten gaar.

• 7)

  Serveer de worstenbroodjes warm met een sausje naar keuze. Enjoy!