Witte Chocolademousse met Karamel

Bereidingswijze:

• 1)

  Verkruimel de koekjes in een keukenmachine en verdeel de koekkruimels over 6 glazen. Zet opzij.

• 2)

  Klop in een kom de slagroom met de klopfix en de vanillesuiker bijna stijf.

• 3)

  Breek de chocolade en smelt de chocolade Au bain-marie. Laat de  chocolade 2 min. afkoelen.

• 4)

  Spatel de gesmolten chocolade goed door de slagroom tot alles goed is gemengd.

• 5)

  Schep de chocolademousse in een spuitzak en spuit de mousse in de glazen op de koekkruimels.

• 6)

  Maak de karamelsaus volgens dit recept. Verdeel op de chocolademousse een eetlepel karamelsaus.

• 7)

  Snijd de banaan in plakjes en leg bovenop de crème een paar plakjes banaan.

• 8)

  Klop in een kom de koude slagroom met de klopfix en de kristalsuiker stijf.

• 9)

  Spuit bovenop elk toetje een toef slagroom en zet de toetjes voor minstens 2 uur in de koelkast.

• 10)

  Garneer de toetjes met gehakte chocolade en vers fruit. Eet smakelijk!