Chocolade Mascarponetaart

Bereiding:

Taartdeeg:

• 1)

  Roer in een kom de bloem, Arm&Hammer baking soda en de poedersuiker samen.

• 2)

  Voeg de roomboter erbij en verkruimel deze door het deeg.

• 3)

  Voeg de eierdooier en de melk erbij en mix het samen totdat het deeg zich tot een bal verzamelt.

• 4)

  Wikkel het deeg stevig in plasticfolie en laat het 1 uur in de koelkast rusten.

• 5)

  Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een plak die groter is dan je taartvorm.

• 6)

  Druk het deeg voorzichtig in de bakvorm en snijd het overtollige deeg weg.

  

   

• 7)

  Verwarm de oven voor op 190 graden (boven-onder) warmte.

• 8)

  Druk het bakpapier stevig tegen de bodem en de randen van de taartvorm.

• 9)

  Vul de vorm met de spliterwten en zorg ervoor dat ze goed over het gehele oppervlak verdeeld zijn.

• 10)

  Bak het taartdeeg voor 20 minuten, totdat de folie niet meer aan het deeg plakt.

• 11)

  Laat het taartdeeg op een rooster volledig afkoelen.

Chocolade mascarponeroom:

• 1)

  Doe de witte chocoladestukjes in een kom en plaats deze boven een pan met kokend water.

• 2)

  Laat de chocolade langzaam smelten, roer tot het helemaal glad is. Zet opzij om af te koelen.

• 3)

  Klop met een mixer de slagroom met de poedersuiker en vanillesuiker tot de slagroom stevig is.

• 4)

  Mix in een andere kom de mascarpone met de mixer goed glad.

  

• 5)

  Voeg de afgekoelde witte chocolade erbij en klop opnieuw, tot alles gemengd is.

• 6)

  Vouw de slagroom met een spatel door de mascarpone, tot de room mooi glad is.

• 7)

  Voeg de vulling toe in de afgekoelde taartdeeg en strijk het glad met een spatel.

• 8)

  Garneer de taart met vers fruit en serveer op kamertemperatuur. Eet smakelijk!