Veggie Groenten Taco’s

Bereidingswijze:

• 1)

  Verwarm de oven voor op 180 °C.

• 2)

  Snijd alle groenten in blokjes en leg op een bakplaat met bakpapier.

• 3)

  Meng de kruiden met de olijfolie, zonnebloemolie en het water en giet de marinade bij de groenten.

• 4)

  Meng de groenten goed door en verdeel de groenten over de bakplaat.

  

• 5)

  Zet de groenten voor 30-40 minuten in de voorverwarmde oven.

• 6)

  Verwarm in de tussentijd de tortilla’s op in de oven of in de koekenpan.

• 7)

  Leg de warme tortilla’s voor je en beleg met de geroosterde groenten, yoghurtsaus en avocado.

• 8)

  Garneer met koriander en chilivlokken en eet smakelijk!