Vanillecake met Banketbakkersroom

6 november 2020Fatima El Irari

Prep time: 20 minuten

Cook time: 40 minuten

Serves:

Deze heerlijke vanillecake maak je in een handomdraai. Mocht je dit weekend zin hebben in wat lekkers, binnen een mum van tijd schuif je deze cake in de oven. Verdeel bovenop de cake de romige banketbakkersroom en je hebt een heerlijke cake waar je geen genoeg van krijgt!
Print recept

Vanille Cake met Banketbakkersroom

  • Voorbereidingstijd 20 minuten
  • Kooktijd 40 minuten
  • Totale tijd 60 minuten

Ingrediënten:

Voor het beslag:

  • 3 eieren
  • 180 gram kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1/4 theelepel zout
  • 160 ml zonnebloemolie
  • 50 ml melk
  • 180 gram bloem
  • 16 gram bakpoeder

Banketbakkersroom:

  • 500 ml melk
  • 1 vanillestokje
  • 2 eieren
  • 60 gram kristalsuiker
  • 20 gram maizena

Overig:

  • verse aardbeien

Bereidingswijze:

Vanillecake bakken:

  • 1)

    Verwarm de oven voor op 180°C en vet de bakvorm goed in en bestuif licht met bloem.

  • 2)

    Klop de eieren met de kristalsuiker, vanillesuiker en het zout in 2-3 minuten romig.

  • 3)

    Giet de zonnebloemolie en de melk erbij en klop dit door tot je een egaal mengsel hebt.

  • 4)

    Voeg de bloem en de bakpoeder toe en mix dit op lage snelheid voor 2 minuten glad.

  • 5)

    Giet het cakebeslag in de bakvorm en strijk de bovenkant goed glad.

  • 6)

    Bak de cake in het midden van de oven in 35-40 minuten goudbruin en gaar.

  • 7)

    Laat de cake voor 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je de vorm omdraait.

  • 8)

    Zet de cake op een rooster en laat die volledig afkoelen.

Banketbakkersroom maken:

  • 1)

    Giet de melk in een steelpannetje en voeg de merg van het vanillestokje erbij.

  • 2)

    Roer de melk met een garde goed door.

  • 3)

    Verwarm de melk op middelhoog vuur en giet het mengsel door een zeef.

  • 4)

    Roer in een kom de eieren, kristalsuiker en de maizena glad.

  • 5)

    Giet de warme melk er geleidelijk bij en blijf ondertussen flink doorroeren.

  • 6)

    Haal de pan van het vuur en wrijf de banketbakkersroom door een zeef.

  • 7)

    Verdeel de banketbakkersroom bovenop de cake en strijk het glad.

  • 8)

    Snijd de aardbeien doormidden en leg ze bovenop de banketbakkersroom.

20 Comments

  • Lisa

    6 november 2020 at 14:57

    Ma sha Allahh😍😍
    Alweer de beste lekkerste perfecte recept van jouw. Echt een topper ben je alle recepten van je smaken zooo lekkerr😋.
    Bedanktt er voor

    1. Fatima El Irari

      9 november 2020 at 10:25

      Hi Lisa,

      Wat ontzetten lief zeg, dankjewel! Xx

  • Claudia

    6 november 2020 at 16:52

    Hi Fatima,

    Waar heb jij de bakvorm voor deze cake gekocht? Zo één wil ik er ook wel! 😉

    1. Fatima El Irari

      9 november 2020 at 10:26

      Hi Claudia,

      Je kunt deze hier bestellen; https://www.bouwhuis.com/nordic-ware-charlotte-tulband-bakvorm

  • Hanane

    6 november 2020 at 18:44

    Kan je ook een paar druppels vanille-extract gebruiken ipv een vanillestokje?

    1. Fatima El Irari

      9 november 2020 at 10:26

      Hi Hanane,

      Jazeker, dat kan ook.

  • Mitra

    6 november 2020 at 19:27

    hey lieve fatima,

    Ik vroeg me af hoe groot jou bakvorm is? Ik heb deze bakvorm maar dan in 26cm.

    Mvg, Mitra

    1. Fatima El Irari

      9 november 2020 at 10:27

      Hi Mitra,

      Deze is 21,5 cm. Je zou die ook kunnen gebruiken als je het recept verdubbeld.

  • Sofia

    7 november 2020 at 00:28

    Salaam, bedankt voor jouw leuke receptjes 🙂
    Vanwaar komt de bakvorm?

    Vele grtjs,
    Sofia

    1. Fatima El Irari

      9 november 2020 at 10:28

      Alaikoem salaam Sofia,

      Dankjewel lieverd! Dit is de bakvorm; https://www.bouwhuis.com/nordic-ware-charlotte-tulband-bakvorm

  • Monique

    7 november 2020 at 07:23

    Goedemorgen

    Waar heb je u cakevorm gekocht🤔

    1. Fatima El Irari

      9 november 2020 at 10:30

      Hi Monique,

      Deze kun je hier bestellen; https://www.bouwhuis.com/nordic-ware-charlotte-tulband-bakvorm

  • Canan

    7 november 2020 at 08:54

    Hoi Fatima

    Kunnen we het vanillestokje weglaten of vervangen?

    1. Fatima El Irari

      9 november 2020 at 10:30

      Hi Canan,

      Ja hoor je zou die weg kunnen laten of eventueel vervangen door vanille extract.

  • Aysegul

    28 november 2020 at 20:48

    Hoi Fatima. Ik heb deze bakvorm niet. Zou het ook kunnen met een springvorm (ivm met de room)? Of gaat de room uitlopen zodra ik de cake uit de vorm haal? Is de room stevig of is het meer aan de vloeibare kant?

    1. Fatima El Irari

      4 december 2020 at 14:31

      Hi Aysegul,

      Ah goed om te horen! Als de kip aan de binnenkant iets te flauw is, dan is de marinade niet goed ingetrokken. Je kunt de volgende keer ook de kip eerst even kort in de marinade laten staan. Je gebruikt dan dezelfde kruiden, dus; 1 tl. gemberpoeder, 1 tl. kurkuma, 1 tl. zout, 1/2 tl. paprikapoeder, 1/2, tl. zwarte peper en een mespunt saffraan. En ja hoor je kunt ook kipfilet gebruiken.

      1. Aysegul

        5 december 2020 at 00:13

        Hey hahaha volgens mij haal je iets door elkaar 😛
        Als het goed is gaat er geen kip in deze cake 🤪

      2. Fatima El Irari

        21 december 2020 at 11:37

        Hi Aysegul,

        Oh haha sorry! Ik kan mijn voorgaande reactie niet meer zien, maar wat was je vraag?

      3. Aysegul

        26 december 2020 at 23:32

        Hahaha maakt niet uit. Mijn vraag was of je deze cake ook kan maken in een ronde springvorm en of de room gaat uitlopen zodra ik de cake snijd. Als je snapt wat ik bedoel.

        De bakvorm die jij gebruikt heeft een opstaande rand en die heb ik helaas niet. Dus ben benieuwd of het wel een goed idee is om het te maken in een springvorm 😜.

      4. Fatima El Irari

        29 december 2020 at 20:10

        Hi Aysegul,

        Dat kan wel, maar dan moet je de room gewoon iets van de randen afhouden. Verder moet het wel lukken, want het is best een stevige créme. Xx

Comment ReplyCancel Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorige recept Volgende recept