Triffle met Custard

Bereidingswijze:

• 1)

  Giet de melk en de slagroom in een pan en voeg de vanillesuiker en de merg van het vanillestokje toe.

• 2)

  Leg ook het stokje in de pan en breng het op middelhoog vuur aan de kook voor 5-6 minuten.

• 3)

  Roer in een aparte kom de maizena, kristalsuiker, eidooiers en het zout samen tot een glad mengel.

  

• 4)

  Schep twee eetlepels van de hete melk bij het papje en blijf goed roeren met een garde.

• 5)

  Als je ziet dat het papje goed gemengd is, giet jet het papje bij de overige melk in de steelpan.

• 6)

  Blijf de custard continue roeren tot je ziet dat de crème goed is ingedikt.

  

• 7)

  Haal de pan van het vuur en giet de custard in een kom en laat afkoelen tot lauwwarm. 

• 8)

  Vergeet de custard niet regelmatig te roeren, zodat er geen vel ontstaat.

  

• 9)

  Bouw de trifle op met eerst een laagje wafels, custard en een laagje vers fruit.

• 10)

  Decoreer de top met geklopte slagroom en vers fruit. Eet smakelijk! 

  Klik hier voor de instructievideo van dit recept.