TIRAMISU TAART

Het is weer tijd voor een lekker stukje taart, maar dit keer een tiramisu taart! Ik maakte een paar jaar geleden voor het eerst een Tiramisu taart en afgelopen weekend besloot ik deze weer te maken om mee te nemen naar mijn schoonfamilie. Ik vulde de taart met een lekker, romige monchou vulling en de schoonfamilie vonden het erg lekker, gelukkig maar! Kijken jullie mee naar het recept?

Wat heb je nodig? (8 personen)

• 1 pak biscuitmix
• 4 eieren
• 50 ml melk

De vulling:

• 200 gram monchou
• 250 ml slagroom
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 zakje klop-fix
• 50 gr. basterdsuiker

Extra:

• lange vingers
• aardbeien
• frambozen
• lint

*bakvorm 20 diameter

Aan de slag!

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Mix in een beslagkom de biscuitmix samen met de eieren en de melk op de hoogste stand voor 5 minuten tot er een luchtige massa ontstaat. Ga nog even kort met een spatel door het beslag heen.

Spray of vet de bakvorm in en giet het beslag er vervolgens in. Strijk de bovenkant glad met de spatel en bak de biscuit in de oven op 180 graden voor 30 minuten gaar. Laat de cake wanneer die gaar is geheel afkoelen voor je de crèmelaag aanbrengt.

Het bereiden van de vulling

Haal de monchou uit de verpakking en voeg deze in de kom. Strooi de basterdsuiker bij de monchou en roer dit flink samen met een spatel of met een mixer. Zet de kom even apart.

Giet de slagroom in de kom en voeg hier de vanillesuiker en de klop-fix bij. Mix of klop de slagroom tot een luchtig slagroom, dat niet al te stijf is. 

Voeg de slagroom toe aan de zachte monchou en vouw de slagroom dan met de spatel door de monchou heen.

Blijf net zo lang doorgaan, totdat je ziet dat de slagroom geheel is opgenomen door de monchou en het een mooie crème is geworden zonder klontjes.

Zet de kom in de koelkast voor  minstens 30 minuten.

Taart vullen en afwerken

Snijd de biscuit door het midden en leg de twee biscuit plakken naast elkaar. Verdeel de monchou crème over de biscuit en smeer deze goed uit.

Let er op dat je ongeveer 2 volle eetlepels van de monchou crème apart houdt, want hiermee zul je straks de gehele taart afsmeren.

Pak de tweede biscuit laag op en leg deze bovenop. Druk met je handen de biscuit voorzichtig aan, zodat deze blijft plakken. Smeer de zijkanten af met een spatel.

Verdeel de overgebleven monchou créme bovenop de biscuit en bedek hiermee de gehele taart. Je hoeft de monchou crème niet perse straks af te smeren, want hier zul je straks toch niks meer van zien.

Haal de lange vingers uit de verpakking en snijd een stukje van de onderkant eraf. Zorg ervoor dat alle lange vingers op dezelfde lengte afsnijdt.

Plak de lange vingers tegen de rand van de taart aan en druk deze voorzichtig aan. De ronde kant van de lange vinger komt bovenaan.

Pak dan de lint erbij en wikkel deze om de taart heen. Je kunt de lint iets aantrekken, zodat de lange vingers mooi tegen elkaar aan komen te staan. Maak vervolgens een leuke strik bij bij het uiteinde van de lint.

Als laatste verdeel je de aardbeien en de frambozen bovenop de taart. Zet de taart dan voor 30 minuten in de koelkast, zodat die kan opstijven.

Maak deze tiramisu taart voor een speciale gelegenheid of gewoon een keer wanneer je zin hebt in wat lekkers! Geloof mij de complimenten zullen je toe komen vliegen! Mijn aanstaande totaal  geen zoetekauw zoals mij en zelfs hij vond deze taart erg lekker haha!

Veel bakplezier!

Liefs,
Fatima