SPRUITJESSTAMPPOT MET DRUMSTICKS

7 oktober 2019Fatima El Irari

Prep time:

Cook time:

Serves:

Stamppot, ik ben er dol op! Stamppot doet mij altijd denken aan de winter en omdat het nu al zo grauw en koud is buiten heb ik een stamppotje gemaakt met spruitjes, heerlijk! Ik maakte er dit keer geen rookworst bij, maar lekker pittige drumsticks uit de oven, echt het proberen waard!


Ingrediënten:

Pittige drumsticks:
  • 8 drumsticks
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 1 etl. pittige Sriracha saus
  • 1 tl. gemberpoeder
  • 1 tl. kip kruiden
  • 1 tl. paprikapoeder
  • 1/2 tl. harissa kruiden
  • 1/2 tl. zout 
  • 2 etl. milde olijfolie
Bereiding:
Stap 1.

Schil de aardappelen en kook ze met een beetje zout gaar. Maak in de tussentijd de spruitjes schoon, halveer ze en kook de spruitjes bijna gaar. Verhit de roomboter in een koekenpan en bak de ui en knoflook aan. Voeg de gekookte spruitjes toe en bak ze omscheppend aan. Voeg de ketjap Manis erbij en bak de spruitjes voor 2-3 minuten omscheppend gaar. Giet de aardappelen af, voeg een scheut melk erbij en stamp het fijn. Voeg de spruitjes erbij en stamp het door elkaar. Breng het op smaak met peper en zout en zet apart.

Stap 2.

Verwarm de oven voor op 200ºC. Maak de drumsticks grondig schoon en plaats ze in een ruime ovenschaal. Voeg de ui, knoflook, Sriracha, gemberpoeder, kip kruiden, paprikapoeder, Harissa kruiden en het zout toe. Giet de olijfolie erbij en wrijf de marinade goed in de drumsticks. Laat het voor minstens 30 minuten staan en dek de ovenschaal af met bakpapier en aluminiumfolie. Bak de kip in het midden van de oven in 30-40 minuten gaar. Verwijder het bakpapier/aluminiumfolie en bak de kip voor 8-10 minuten krokant. Serveer de warme drumsticks met de spruitjesstamppot en genieten maar!

Extra tips&tricks:
  • Ook lekker met een zelfgemaakte jus!
  • De Sriracha saus kun je weglaten of vervangen voor chilisaus.
  • Hutspot is ook een aanrader!

Ik vind het altijd leuk om te zien wat jij kookt/bakt van mijn blog, dus vergeet niet @uitdekeukenvanfatima en #uitdekeukenvanfatima te gebruiken als je een foto plaatst op Instagram.

Liefs,
Fatima

Print recept

15 Comments

  • Anne

    7 oktober 2019 at 10:25

    Ik ben niet zo een spruitjes liefhebber, maar ga het toch proberen!

    1. Fatima El Irari

      8 oktober 2019 at 07:05

      Hi Anne,

      Ah leuk! Ik ben benieuwd wat je ervan vindt.

  • Siham

    7 oktober 2019 at 10:27

    Ziet er goed uit! Ik ga de drumsticks vanavond maken voor bij de nasi, dankjewel!

    1. Fatima El Irari

      8 oktober 2019 at 07:07

      Hi Siham,

      Aah lekker, smakelijk eten!

  • Samira

    8 oktober 2019 at 08:43

    Asalaam alaikoum Fatima,
    Lijkt me echt heerlijk vooral met het koude weer buiten. Ga vandaag op spruitjes jacht 😀 en morgen in shaa Allah klaar maken.
    Baraka Allah fiekie xx

    1. Fatima El Irari

      10 oktober 2019 at 12:05

      Alaikoem salaam Samira,

      Haha, klopt echt lekker met dit weer. Succes lieverd en geniet ervan!

      Liefs,
      Fatima

  • Chantal

    9 oktober 2019 at 16:01

    Lieve Fatima,

    Ik wil je bij deze even bedanken.
    Dankzij jouw eten we regelmatig heerlijk met ons gezin.
    Keep up your got work!

    Gr Chantal

    1. Fatima El Irari

      10 oktober 2019 at 11:52

      Hi lieve Chantal,

      Wat lief zeg! Heel graag gedaan en jij bedankt voor je lief berichtje!

      Liefs,
      Fatima

  • Noa

    10 oktober 2019 at 07:50

    Hoi

    Een keer zag ik op snapchat volgens mij dat je oreo had gecontacteerd over of ze wel of niet halal zijn. Alleen weet ik niet meer of dat wel of niet zo was, want op de site staat dat ze geen halal certificaat hebben. En andere mensen zeggen dat er alcohol in de vanille zit.

    Ik hoop dat je mij kunt helpen. xx

  • Noa

    10 oktober 2019 at 07:51

    Hoi

    Een keer zag ik op snapchat volgens mij dat je oreo had gecontacteerd over of ze wel of niet halal zijn. Alleen weet ik niet meer of dat wel of niet zo was, want op de site staat dat ze geen halal certificaat hebben. En andere mensen zeggen dat er alcohol in de vanille zit.

    Ik hoop dat je mij kunt helpen. xx

    1. Fatima El Irari

      10 oktober 2019 at 11:43

      Hi Noa,

      Klopt, ik heb dus begrepen dat Oreo geen halal certificaat heeft en daarom dus niet kan zeggen dat Oreo halal is. Oreo is namelijk wel vegan. Maar dat er alcohol in zit heb ik nergens gelezen?

  • Yasmina

    12 oktober 2019 at 22:00

    Salaam faatje.
    Heerlijk dit recept ik ga het van de week maken.
    Had een vraagje? Haal je het vel van drumstuks weg ? En wat kan je vervangen van Harrisa poeder?

    1. Fatima El Irari

      13 oktober 2019 at 21:28

      Alaikoem salaam Yasmina,

      Ik haal de vel niet weg, omdat ik de drumsticks altijd nog voor een paar minuten krokant bak. Als je dit niet doet, dan kun je de vel beter weghalen. Je kunt de Harissa poeder vervangen door cayennepeper of chilivlokken. Xx

  • Soraya

    21 oktober 2019 at 11:01

    Hoi Fatima, moet ik de uitgeperste knoflook geen bij de uien doen als ik ze ga bakken?
    Groetjes Soraya

    1. Fatima El Irari

      21 oktober 2019 at 17:15

      Hi Soraya,

      Klopt, je bakt de knoflook mee met de ui. Xx

Comment ReplyCancel Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorige recept Volgende recept