Spicy Udon Noodles met Kip

21 januari 2021Fatima El Irari

Prep time: 10 minuten

Cook time: 20 minuten

Serves: 4 personen

Lekker spicy & een beetje zoet, deze Udon noodles met kip en groenten is heerlijk! Mocht je nou nog niet weten wat je vanavond gaat eten, dit heerlijke gerecht is makkelijk en snel te maken! en mocht je nou niet pittig eten houden, dan kun je de rode peper en pittige kruiden natuurlijk ook gewoon weglaten.

Print recept

Spicy Udon Noodles met Kip

  • Voorbereidingstijd 10 minuten
  • Kooktijd 20 minuten
  • Totale tijd 30 minuten
  • Aantal personen: 4 personen

Ingrediënten:

Voor de noodles:

  • 400 gram Udon noodles
  • 2 eetl. wokolie
  • 400 gram kipfilet
  • 1 eetl. verse gember
  • 1 theel. zout
  • 1 theel. kip kruiden
  • 1 rode ui
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 courgette
  • 200 gram sperziebonen
  • 1 rode peper

Woksaus:

  • 3 eetl. pittige chilisaus
  • 3 eetl. Ketjap Manis
  • 2 eetl. oestersaus
  • 1 eetl. sojasaus
  • 1 theel. maizena

Ook nodig:

  • gebakken uitjes
  • sesamzaadjes

Bereidingswijze:

  • 1)

    Kook de Udon noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • 2)

    Giet de noedels af en meng er 1 eetlepel wokolie door. Zet opzij.

  • 3)

    Verhit de wokolie in een koekenpan en roerbak hierin de kip met de gember, zout en kip kruiden  goudbruin.

  • 4)

    Snijd alle groenten in blokjes en bak de groenten voor 3-5 minuten mee. 

  • 5)

    Snijd de rode peper (met zaadjes al je het extra pittig wilt hebben) en voeg toe in de pan.

  • 6)

    Breng het geheel extra op smaak met peper en zout.

  • 7)

    Meng alle ingrediënten voor de woksaus samen en giet de saus in de pan.

  • 8)

    Schep de groenten en kip goed door en kook voor 6-8 minuten tot de saus mooi is ingedikt.

  • 9)

    Schep de noedels erdoor en bak nog even mee voor 2-3 minuten.

  • 10)

    Garneer de noedels met gebakken uitjes en sesamzaadjes, eet smakelijk!

     

     

12 Comments

  • S

    21 januari 2021 at 16:09

    Hi! Met wat kun je de oestersaus vervangen?

    1. Fatima El Irari

      4 februari 2021 at 23:37

      Hi S,

      Met extra ketjap manis of chilisaus.

  • Anoniem

    21 januari 2021 at 17:49

    Hoi! Is de oestersaus te vervangen door een andere saus? Ik eet namelijk geen oestersaus.

    1. Fatima El Irari

      4 februari 2021 at 23:38

      Hi,

      Je zou oestersaus weg kunnen laten of eventueel vervangen door extra ketjap manis.

  • Muhammad

    21 januari 2021 at 18:43

    Salaamwalekum beste Zuster,

    Wat is een goede substituut voor oestersaus? Ik mag helaas geen oestersaus consumeren.

    Groet,

    Muhammad

    1. Fatima El Irari

      4 februari 2021 at 23:38

      Alaikoem salaam Muhammad,

      Die kun je ook gewoon weglaten.

  • Petra

    22 januari 2021 at 06:27

    Hoeveel gerechten ik al niet heb gemaakt van je. Van soep naar cake en van cake naar je butter chicken of andere gerechten. Deze ga ik ook zeker weer proberen. Alles lukt en alles is heerlijk.
    Ik ga ook je boek bestellen.

    1. Fatima El Irari

      4 februari 2021 at 23:39

      Hi Petra,

      Aah wat ontzettend lief zeg, dankjewel!

  • Yousra

    22 januari 2021 at 09:12

    Hoi Fatima,

    Het ziet er heerlijk uit, mag ik vragen waar je Udon noedels hebt gehaald?

    Alvast bedankt

    1. Fatima El Irari

      4 februari 2021 at 23:40

      Hi Yousra,

      Dankjewel! Deze noodles kun je o.a. vinden bij de Jumbo of bij de Albert Heijn.

  • Laïla

    8 februari 2021 at 03:19

    Salaam Fatima,

    Allereerste ziet er super heerlijk uit!
    Bedoel je maizena, van Duryea Bindmiddel maizena?

    Of AH Woksaus Chinese sweet&sour?

    Shokran!

    1. Fatima El Irari

      14 maart 2021 at 20:04

      Alaikoem salaam Laila,

      Bedankt lieverd! Ik gebruik maizena van het merk Koopmans. Je kunt ook woksaus gebruiken.

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorige recept Volgende recept