Spaghetti met Zeevruchten

3 september 2021Fatima El Irari

Prep time: 30 minuten

Cook time: 30 minuten

Serves: 4 personen

Dit hoofdgerecht is voor de echte visliefhebbers! Spaghetti met mosselen, garnalen en verschillende soorten zeevruchten, echt heerlijk! Een smakelijk feestje op je bord en ideaal voor doordeweeks voor het hele gezin. Wedden dat die pan na een paar minuten al helemaal leeg is.

Print recept

Spaghetti met Mosselen en Garnalen

  • Voorbereidingstijd 30 minuten
  • Kooktijd 30 minuten
  • Totale tijd 1 uur
  • Aantal personen: 4 personen

Ingrediënten:

Voor de saus:

  • 400 gram spaghetti
  • 350 gram Fruits de mer
  • 200 gram reuze garnalen
  • 400 gram mosselen
  • blikje (46 gr) Ansjovis , in stukjes
  • 1 eetl. rode chiliolie
  • 1 ui , fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 2 tomaten , in blokjes
  • 350 gram Tomato Frito
  • 2 eetl. fijngesneden peterselie
  • 1 theel. vis kruiden

Kruiden:

  • 1 theel. Italiaanse kruiden
  • 1 theel. gemalen chilipeper
  • 1 theel. zout
  • 1/2 theel. komijnpoeder
  • 1/2 theel. kurkuma

Bereidingswijze:

  • 1)

    Laat de gemengde Fruits de mer volledig ontdooien en maak de extra reuze garnalen schoon.

  • 2)

    Maak de mosselen schoon, verwijder kapotte schelpen en schelpen die open staan.

  • 3)

    Kook in de tussentijd de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking beetgaar.

  • 4)

    Verhit de olie in de pan en bak de ui en knoflook in 6-8 minuten goudbruin van kleur.

  • 5)

    Voeg de tomatenblokjes toe en bak ze mee voor circa 3-4 minuten.

  • 6)

    Voeg de Tomato Frito toe samen met de kruiden en de peterselie.

  • 7)

    Roer de saus goed door en kook voor 5-6 minuten met de deksel op de pan.

  • 8)

    Voeg de Fruits de mer, Ansjovis, garnalen, mosselen en de vis kruiden toe en roer het goed door.

  • 9)

    Plaats de deksel op de pan voor circa 5-8 minuten. De mosselen zijn gaar als ze allemaal openstaan.

  • 10)

    Breng  het geheel op smaak met fijngesneden peterselie, zout en gedroogde chilipeper.

  • 11)

    Meng de saus met de spaghetti en serveer met een schijfje citroen en extra peterselie, eet smakelijk!

     

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorige recept Volgende recept