Romige Tagliatelle met Biefstuk

Bereidingswijze:

• 1)

  Kook de tagliatelle met een snuf zou beetgaar. Giet af en bewaar circa 80 ml van het pasta water.

• 2)

  Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook glazig.

  

• 3)

  Voeg de biefstuk met de kruiden toe en bak het vlees in circa 5-6 minuten bruin van kleur.

• 4)

  Voeg het kokend water toe, roer het door en kook het vlees in 8-10 minuten met de deksel schuin op de pan.

  

• 5)

  Wanneer het water is verdampt en het vlees zacht is voeg je de paprika en de champignons erbij.

• 6)

  Roer de crème fraîche en de ketjap erdoor en laat voor 4-5 minuten pruttelen op een laag vuur.

  

• 7)

  Roer de spinazie door de roomsaus en laat het slinken. 

• 8)

  Roer de tagliatelle door de saus, giet het pasta water erbij en en breng op smaak met zout en peper.

• 9)

  Laat de pasta voor 2-3 minuten pruttelen op een laag vuur. Eet smakelijk!