Poffertjes Bakken

Bereidingswijze:

• 1)

  Meng in een diepe kom de bloem, bakpoeder, zout, vanillesuiker en de kristalsuiker samen.

• 2)

  Breek het ei bij de melk, giet de roomboter erbij en mix het samen tot een glad mengsel.

• 3)

  Giet het mengsel al roerend in de kom en klop het beslag met een garde flink door. 

• 4)

  Dek de kom af en en zet het voor 10 minuten opzij.

• 5)

  Verwarm de poffertjespan op middelhoog vuur en vet de pan in met boter of bakspray.

• 6)

  Vul elk vormpje tot de rand en bak de poffertjes aan beide kanten voor 1-2 minuten mooi lichtbruin en gaar.

• 7)

  Serveer de poffertjes met stroop, poedersuiker en vers fruit en smullen maar!