Iedereen kent vast wel die lekkere merquez worstjes die je op de barbecue of in de koekenpan bakt! Maar wist je dat deze worstjes ook erg lekker zijn in een pasta gerecht? Ik maakte laatst dus deze romige pasta met pittige merquezworstjes en volgens de Mr. moeten we dit vaker eten, aanrader dus!
Ingrediënten: (4 personen)
- 300 gr. Fusilli
- 1 etl. olijfolie
- 1 ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1/2 rode paprika, in stukjes
- 1/2 gele paprika, in stukjes
- 2 tomaten, in blokjes
- 300 gr. merquez worstjes
- 1 tl. zout
- 1/2 tl. zwarte peper
- 1/2 tl. cayennepeper
- 100 gr. Tomato Frito
- 200 ml kippenbouillon
- 150 ml verse slagroom
- 200 gr. babyspinazie
- 2 blaadjes verse basilicum
- cherry tomaten
Bereiding:
Stap 1
Kook de pasta in gezouten water beetgaar, giet het water af en zet de pan apart. Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de ui, knoflook, paprika en tomatenblokjes voor ongeveer 1-2 minuten. Snijd de merquez worstjes in stukjes en bak tot deze bruin is. Voeg het zout, zwarte peper en de cayennepeper toe en roer het door.
Stap 2
Voeg de tomatensaus en de kippenbouillon erbij, roer het door en breng het geheel aan de kook voor 5-8 minuten. Voeg de slagroom toe en laat het voor 3-5 minuten koken tot je ziet dat de saus dikker wordt. Voeg de babyspinazie en de basilicum toe en laat het voor nog eens 1 minuut sudderen op laag vuur. Roer de saus door en schep een serveer bovenop een portie pasta. Verdeel er wat gesneden cherry tomaatjes bij en smullen maar!
Extra tips&tricks
- Kippenbouillon kun je zelf maken door kokend water te mixen met een blokje kippenbouillon.
- Vervang de slagroom door volle kookroom.
- Je kunt voor dit recept zowel kip als vlees merquez worstjes gebruiken.
Liefs,
Fatima
29 Comments
Fatima
9 augustus 2019 at 08:38
Slm Fatima
Aan de merguez is er altijd zo een velletje, deze doe je er toch eerst af alvorens in stukjes te snijden?
Grtjs
Fatima
Fatima El Irari
9 augustus 2019 at 20:25
Alaikoem salaam Fatima,
Klopt, ik heb het erbij gezet. Bedankt voor het aangeven lieverd!
Nawal
9 augustus 2019 at 08:54
Kan ik de spinazie weg laten dat vindt mij man helaas niet zoo lekker erbij maar ziet er lekker uit.
Fatima El Irari
9 augustus 2019 at 20:26
Hi Nawal,
Ja, hoor je kunt de spinazie weglaten.
Nadia
9 augustus 2019 at 09:12
Hallo Fatima,
Kan ik de spinazie weg laten? Of veranderd de smaak dan?
Als ik het weg kan laten wat zou ik dan in de plaats bij kunnen doen?
Fatima El Irari
9 augustus 2019 at 20:26
Hi Nadia,
Ja, hoor je mag de spinazie weglaten.
Kelly
6 maart 2022 at 21:39
Haai fatima,
Kan ik ook kalfsworstjes gebruiken?
Groetjes
Nawal
9 augustus 2019 at 10:15
Kan ik de spinazie weg laten
Fatima El Irari
9 augustus 2019 at 20:29
Hi Nawal,
Ja, mag je weglaten als je het niet lekker vindt.
Myranda
9 augustus 2019 at 17:08
Heerlijk recept!! Vanavond gelijk gemaakt en viel bij iedereen in de smaak? Ik heb kip merquez worstjes bij de Marokkaanse slager gehaald en gebruikt ❤️ Komt vaker op tafel:) xx
Fatima El Irari
10 augustus 2019 at 07:49
Hi Myranda,
Ah wat goed! Ik ben blij dat het heeft gesmaakt!
Liefs,
Fatima
Soumia
9 augustus 2019 at 17:39
Salam lieve fatima, mag ik kipfilet gebruiken ipv merquez? Ik ben gek op jouw gerechten tbarkellah hliek?
Fatima El Irari
10 augustus 2019 at 07:46
Alaikoem salaam Soumia,
Ja, hoor je kunt ook kipfilet gebruiken. Allahibarkfiek lieverd dankjewel! Xx
Sherry
11 augustus 2019 at 23:00
Wat ziet er lekker uit. Ik ga het morgen uitproberen.
Fatima El Irari
12 augustus 2019 at 10:24
Dankjewel Sherry!❤️
Hester
22 augustus 2019 at 08:35
Lieve Fatima,
Ik heb het gerecht nu 2 keer gemaakt, het is een blijver want de smaak is heerlijk! Ik heb het recept en de hoeveelheden precies opgevolgd, maar de saus werd beide keren erg dun en waterig, dan heb je zo’n plas met pasta erin op je bord. Dat lijkt bij jou op de foto’s niet zo te zijn. Heb je hier misschien tips voor?
Groetjes, Hester
Fatima El Irari
22 augustus 2019 at 14:48
Hi Hester,
De saus hoort juist dik en niet waterig te zijn. Mag ik vragen welke slagroom je gebruikt?
Hester
22 augustus 2019 at 14:59
Bedankt voor je reactie! Ik heb de eerste keer de AH Kookzuivel gebruikt en de tweede keer de AH Verse Room Opklopbaar. Misschien dat deze niet ‘vol’ genoeg waren en daardoor niet mooi inkoken met de bouillon?
Fatima El Irari
24 augustus 2019 at 17:39
Hi Hesther,
Ik heb dit dus vaak met de slagroom van de Lidl. Deze is toch niet dik genoeg en hierdoor blijft mijn saus toch vaak iets te dun. Ik raad je aan om eens de slagroom van de Jumbo te gebruiken (eigen merk) deze werkt altijd goed bij mij! Xx
Viktoria
15 oktober 2019 at 21:04
Hoi, laat je het velletje om het worstje zitten?
Fatima El Irari
16 oktober 2019 at 08:53
Hi Viktoria,
Nee ik verwijder die, maar hoeft niet perse. Xx
Cassie
14 november 2020 at 21:57
Salaam Aleykum Fatima,
Dit gerecht lijkt me heerlijk!
Ik heb alles toevallig in huis maar geen slagroom. Wel heb ik creme fraiche. Kan ik dit ook gebruiken ipv de slagroom?
Groetjes
Fatima El Irari
22 november 2020 at 19:55
Alaikoem salaam Cassie,
Ja, je kunt ook creme fraiche gebruiken. Xx
Rana
26 oktober 2019 at 09:24
Salamu 3alekoum:)
Vsn waar haal je de merquez worstjes?
Fatima El Irari
26 oktober 2019 at 17:51
Alaikoem salaam Rana,
Ik haal deze altijd bij de Marokkaanse slager.
Malika
24 november 2019 at 15:41
Hoi Fatima
Ik wil dit recept maken maar doe je dan 200ml water met 1blokje bouillon mengen?
Groetjes malika
Fatima El Irari
24 november 2019 at 17:52
Hi Malika,
Ja, klopt helemaal. Xx
Yasmina
28 maart 2020 at 23:47
Hoi faatje.
Wat een heerlijk gerecht heb het gemaakt met vlees sosit.
Wat gebruik jij kip of een ander soort vlees wilt het graag met kip proberen.
Groet.
Yasmina
Fatima El Irari
29 maart 2020 at 16:20
Hi Yasmina,
Fijn om te horen dat het heeft gesmaakt! Ik gebruikte ook vlees sosit, maar je kunt ook kip gebruiken.