Deze pancakes met banaan zijn zo lekker fluffy, luchtig en vol van smaak! Je kunt het beslag makkelijk een paar uur van tevoren klaarmaken en afgedekt in de koelkast bewaren. Op deze manier kun je op elk moment van de dag lekkere warme pancakes bakken, heerlijk!
Pancakes met Banaan
Prep time: 5 minuten
Cook time: 20 minuten
Serves: 10 stuks
Pancakes met Banaan
- Voorbereidingstijd 5 minuten
- Kooktijd 20 minuten
- Aantal personen: 10 stuks
Ingrediënten:
- 2 bananen
- 1 eieren
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 250 ml melk
- 1 theelepel azijn
- 180 gram bloem
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel kaneel
Bereidingswijze:
- 1)
Prak de rijpe bananen met een vork in een ruime kom. Klop vervolgens het ei, zonnebloemolie, melk en de azijn erbij tot alles goed gemengd is. Zeef de bloem, vanillesuiker, zout, kaneel en de bakpoeder erbij en roer de droge ingrediënten er voorzichtig door. Dek de kom af met plasticfolie voor 5 minuten.
- 2)
Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Schep ongeveer drie volle eetlepels beslag op en verdeel het in de verwarmde koekenpan. Strooi er eventueel wat Chocolate chips bovenop en bak de pancakes aan beide kanten mooi lichtbruin. Draai de pancakes telkens om wanneer je kleine belletjes aan de randen ziet. Serveer de pancakes warm met wat siroop, plakjes banaan en smullen maar!
Liefs,
FatimaIk vind het altijd leuk om te zien wat jij kookt/bakt van mijn blog, dus vergeet niet @uitdekeukenvanfatima en #uitdekeukenvanfatima te gebruiken als je een foto plaatst op Instagram of Facebook.
26 Comments
Hajar
22 januari 2020 at 11:27
Hoi
Ik wil gewoon naturel pancakes zonder azijn kan dat
Fatima El Irari
23 januari 2020 at 13:16
Hi Hajar,
Ja hoor dat kan.
Catharina Klijnveld
22 januari 2020 at 13:29
Hai Fatima, leuk en lekker die bananen pancakes. Ik ben er gek op en bak ze daarom ook regelmatig. Nu zag ik, dat jij in jouw recept azijn toevoegt aan het beslag van de pancakes met banaan. Waarom azijn en welke soort azijn gebruik je dan? Als je een zuur toevoegt aan het beslag, voeg je toch, naast bakpoeder, ook Baking soda toe?
Ik ben benieuwd naar jouw antwoord.
Groetjes,
Catharina
Fatima El Irari
23 januari 2020 at 11:23
Hi Catharina,
Ah leuk om te horen! Ik gebruik witte azijn voor in het beslag. Ik heb een keer eerder ook baking soda erbij gedaan, maar omdat ik eerlijk gezegd niet echt een verschil proef zonder de baking soda heb ik het dit keer achterwegen gelaten.❤️
Kas
3 februari 2020 at 14:35
Baking soda en azijn heeft niks met smaak te maken. Die twee samen zorgen voor een chemische reactie (CO2), waardoor er veel lucht in je beslag komt en de pancakes lekker luchtig worden 😋
Fatima El Irari
3 februari 2020 at 22:33
Hi Kas,
Klopt inderdaad, maar ik bedoelde meer dat ik de pancakes ook zonder azijn goed luchtig vond.🙈
Nilofar
22 januari 2020 at 15:31
Hoi Fatima, ziet er heerlijk uit! Ik vroeg me af waar azijn voor dient. Proef je dat dan niet?
Alvast bedankt!
Fatima El Irari
23 januari 2020 at 11:21
Hi Nilofar,
Nee, de azijn proef je echt niet terug. Die zorgt ervoor dat het beslag nog luchtiger wordt.
Zohra
22 januari 2020 at 17:51
Salam,
Ziet er alweer heerlijk uit! 😋
Kan ik het recept een lactosevrije twist geven (we hebben een lactose intolerantie)?
Groetjes, Zohra
Fatima El Irari
23 januari 2020 at 11:20
Alaikoem salaam Zohra,
Bedankt lieverd! Ja, hoor je kunt de melk makkelijk vervangen door sojamelk of havermelk.❤️
Tia
16 februari 2020 at 12:02
Ik heb ze vanmorgen gebakken en ze waren heerlijk! Ik ben nu alweer aan het speuren naar een nieuw recept om uit te proberen ☺️. Groetjes Tia
Fatima El Irari
17 februari 2020 at 00:13
Hi Tia,
Ah goed om te horen! Ben blij dat het heeft gesmaakt. Xx
Lina
24 januari 2020 at 22:57
Salaam aleykouum!
Kan je ook bananenyoghurt gebruiken in plaats van echte bananen?
Groetjes Lina
Fatima El Irari
25 januari 2020 at 15:21
Alaikoem salaam Lina,
Ja, dat kan maar dan zou ik wel de melk achtergelegen laten en 2 eieren gebruiken.
Lobke
28 januari 2020 at 18:59
Hoi Fatima!
Wat een geweldige kooksite heb je!
Vandaag dan ook de hutspot met de gehaktballetjes en champignons/ui jus gemaakt! Helaas vond ik de hutspot niet echt zoet. Weet jij hoe dit komt? En de gehaktballetjes waren aan de drogere kant. Ik zie tot nu toe dat je voor elk recept rundergehakt gebruikt. Is half om half gehakt ook mogelijk? En wat zou het verschil maken tussen die 2 soorten gehakt? En is de gehakt marinade ook bij half om half gehakt te gebruiken? Ik denk plaats de opmerking hier. Lees je het gemakkelijkst dacht ik zo..Haha! En deze pancakes mmmmm ziet er goed uit!!!! Groetjes Lobke
Fatima El Irari
29 januari 2020 at 09:47
Hi Lobke,
Zelf gebruik ik nooit half om half gehakt, maar deze kun je natuurlijk ook gewoon gebruiken. En de marinade blijft ook dan hetzelfde. Bedankt voor je lieve compliment!
Lobke
29 januari 2020 at 12:58
Hey Fatima!
Super bedankt voor je snelle reactie terug!
Groetjes Lobke
Fatima El Irari
29 januari 2020 at 19:40
Graag gedaan!❤️
Cassandra
26 februari 2020 at 10:30
Salaam Aleykum Fatima,
Heerlijk deze pannenkoeken! Mijn moeder wilt geen ander soort meer en ook mijn man vind ze heerlijk.
Dankjewel voor het delen van je recepten xx
Fatima El Irari
26 februari 2020 at 10:43
Alaikoem salaam Cassandra,
Wat leuk om re horen! Ik ben blij dat het heeft gesmaakt lieverd. Heel graag gedaan! Xx
Oumaima
21 maart 2020 at 19:16
Hey fatima,
Kan ik het beslag ook een dag van te voren maken??
Zoja. Hoe kan ik het beste bewaren?
Groet,
Fatima El Irari
23 maart 2020 at 13:49
Hi Oumaima,
Ja, hoor dat kan. Je kunt het beslag afgedekt in de koelkast bewaren.
Farida
5 april 2020 at 23:00
Salaam Alaykoum Fatima,
Morgen wil ik jouw recept uitproberen. Kan ik, ipv bloem en bakpoeder, zelfrijzende bakmeel gebruiken?
Fatima El Irari
7 april 2020 at 12:00
Alaikoem salaam Farida,
Ja, hoor je kunt ook zelfrijzend bakmeel gebruiken. Je kunt de bakpoeder dan weglaten. Xx
Soumaya
7 april 2020 at 18:13
Salam alaikom,
Ik heb geen bakpoeder in huis kan ik die ook weglaten
Gr Soumaya
Fatima El Irari
9 april 2020 at 09:07
Alaikoem salaam Soumaya,
Je loopt dan wel kans dat de pancakes iets minder luchtig zijn, maar je kunt het weglaten.