Pancakes met Appel en Kaneel

Bereidingswijze:

• 1)

  Klop de eieren met de kristalsuiker en de vanillesuiker in 1-2 minuten tot een romig mengsel.

• 2)

  Voeg de gesmolten roomboter erbij en mix het nog eens door voor 1 minuut.

• 3)

  Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder en het zout samen.

• 4)

  Voeg de droge ingrediënten toe in de kom en giet de karnemelk er ook bij.

• 5)

  Mix het geheel samen tot tot alles is opgenomen en het beslag mooi egaal is.

  

• 6)

  Roer de appel met de kaneel door het beslag. Dek het beslag af voor 10 minuten en zet het opzij.

• 7)

  Verwarm een koekenpan met anti aanbaklaag op middelmatig vuur.

• 8)

  Schep in de pan twee eetl. beslag en bak de pancakes aan beide kanten in 1-2 min. goudbruin.

• 9)

  Serveer de pancakes lekker warm met vers fruit en stroop, enjoy!