Ovenschotel met Gehakt en Spitskool

Bereidingswijze:

Aardappelpuree:

• 1)

  Schil de aardappelen en kook ze in een ruime pan in 15-18 minuten gaar. 

• 2)

  Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.

• 3)

  Voeg de roomboter, melk, zout en de peper toe en stamp de aardappelen fijn. 

• 4)

  Zet de deksel op de pan en zet opzij.

Gehakt/spitskool vulling:

• 1)

  Verwarm de oven voor op 200 graden.

• 2)

  Verhit de olie in de pan en voeg het gehakt, uien, knoflook, peterselie, koriander en de kruiden toe.

• 3)

  Schep het gehakt goed door tot alles goed gemengd is en bak het gehakt in 4-5 minuten rondom aan.

  

• 4)

  Verwijder de stronk van de spitskool en snijd de kool fijn.

• 5)

  Voeg de spitskool in twee delen toe en roerbak het mee met het gehakt tot de spitskool gesloken is.

• 6)

  Plaats de deksel op de pan en kook voor 8-10 minuten.

  

• 7)

  Voeg de helft van de kookroom en de roomkaas toe en roer het door. Bak voor 2-3 minuten.

• 8)

  Verdeel de helft van de aardappelpuree over de ovenschaal.

• 9)

  Schep bovenop de spitskool-gehaktmengsel en druk het mengsel aan.

  

• 10)

  Verdeel vervolgens de overige de aardappelpuree bovenop.

• 11)

  Roer in een kom de overige kookroom en de andere ingrediënten voor de kaassaus samen en giet het mengsel over de schaal.

• 12)

  Strooi bovenop de geraspte kaas en bak de ovenschotel in de oven in 20 minuten goudbruin.

  

• 13)

  Wanneer de aardappelpuree goudbruin en krokant is, dan is de ovenschotel klaar.

• 14)

  Garneer de ovenschotel met fijngesneden peterselie en geniet ervan!