Omgekeerde Appelcake

Bereidingswijze:

• 1)

  Verwarm de oven voor op 170 graden.

• 2)

  Vet een bakvorm van 24 cm ligt in met olie en leg er ook een stuk bakpapier in.

• 3)

  Roer de gesmolten roomboter met de basterdsuiker, de kaneel en het zout samen.

• 4)

  Gebruik een lepel om het mengsel geleidelijk te verdelen in de bakvorm.

• 5)

  Snijd de appels in plakjes en verdeel ze rond over de bodem van de bakvorm. Zet opzij.

• 6)

  Klop in een kom de eieren, de melk, de olie en de vanille extract glad.

  

• 7)

  Roer in een aparte kom de bloem, de kristalsuiker, de bakpoeder, kaneel en de speculaas kruiden samen.

• 8)

  Voeg de droge ingrediënten toe bij de natte en roer het beslag met een garde tot een glad beslag.

• 9)

  Giet het beslag over de appels en bak de cake in het midden van de oven in 35-40 min. goudbruin en gaar.

• 10)

  Laat de cake in de vorm op een rooster voor 10 minuten afkoelen.

• 11)

  Draai de cake voorzichtig om, zodat de onderkant boven komt te liggen en til de bakvorm op.

• 12)

  Serveer de cake met een kopje thee of koffie. Enjoy!