No knead Brood – Weber Barbecue

Bereidingswijze:

• 1)

  Meng de bloem, zout, gedroogde gist, zonnebloemolie en het water in een ruime kom door elkaar.

• 2)

  Dek de kom vervolgens goed af met folie en een theedoek.

• 3)

  Zet de kom op een warme plek in huis voor minimaal 13 uur.

• 4)

  Bestrooi je werkblad flink met bloem en stort het gerezen deeg bovenop.

• 5)

  Bestrooi je handen flink met bloem en vouw het deeg een aantal keren dubbel.

• 6)

  Vorm het deeg vervolgens tot een mooie ronde bol.

• 7)

  Leg het deeg bovenop een vel bakpapier en bestrooi het deeg met wat extra bloem.

• 8)

  Dek het deeg af met een theedoek en laat het deeg weer voor circa 2 uur rijzen.

• 9)

  Verwarm de Weber barbecue tot 250 °C. en plaats een gietijzeren pan met de deksel op de barbecue voor 10 min.

• 10)

  Haal de pan er weer uit en leg er een stuk bakpapier in en daarop leg je voorzichtig het brood.

• 11)

  Bak het brood het voor 30 min. met de deksel op de pan en daarna nog eens 20 min. zonder deksel voor een krokante korst.

• 12)

  Laat het brood op een rooster ietsjes afkoelen voordat je het snijdt. Eet smakelijk!

  Dit artikel is in samenwerking met Weber.