Nasi Speciaal met Kip – Conimex

8 mei 2020Fatima El Irari

Prep time: 10 minuten

Cook time: 30 minuten

Serves: 4 personen

Het is nu vrij hectisch thuis nu we met zijn alle meer thuis zijn en de kleine niet naar het kinderdagverblijf kan. Maar goed dit is nu eenmaal de situatie en we proberen er allemaal maar het beste van te maken, en eerlijk het is ook best gezellig zo met zijn alle thuis!

Zoals vele vast ook weten zitten we nu midden in de Ramadan en dit jaar is de Ramadan helaas ook anders dan alle voorgaande jaren. De gezellige avonden samen met familie aan de eettafel zitten er dit jaar helaas niet in, maar we kunnen gelukkig nog wel gezellig koken en het eten delen met familie en dat maakt deze nare situatie toch iets minder erg!

Nu de kleine alle dagen thuis is en ik tussendoor ook gewoon moet werken heb ik zo nu en dan gewoon wat meer behoefte aan recepten die makkelijk te bereiden zijn én die iedereen thuis lekker vindt. Daarom deel ik vandaag graag met jullie mijn twist op deze heerlijke nasi speciaal, een variant die heel easy te bereiden is samen met Conimex. Super simpel, erg lekker en staat al in minder dan 30 minuten op tafel!

Print recept

Nasi Speciaal - Conimex

  • Voorbereidingstijd 10 minuten
  • Kooktijd 30 minuten
  • Totale tijd 40 minuten
  • Aantal personen: 4 personen

Ingrediënten:

  • 400 gram rijst
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 300 gram kipfilet
  • 2 eetlepels wok olie
  • 1 ui , fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • 500 gram nasi groenten
  • 1 zakje Conimex Mix nasi speciaal
  • 1 eetlepel sambal Oelek
  • 1 eetlepel ketjap Manis

Kruiden:

  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel harissa kruiden
  • 1 theelepel zout

Extra:

  • komkommer , in plakjes
  • satésaus

Bereidingswijze:

Rijst koken:

  • 1)

    Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • 2)

    Giet de rijst af, spoel af met koud water en laat het goed uitlekken.

Kip marineren:

  • 1)

    Snijd de kip in stukken, voeg de gemberpoeder, harissa kruiden en een theelepel nasi kruiden erbij.

  • 2)

    Voeg er een eetlepel wok olie bij en marineer de kip. Prik de kip stukjes in de spiesjes en zet apart.

Nasi groenten wokken:

  • 1)

    Verhit een eetlepel wok olie in de wok en bak de ui en knoflook voor 1-2 minute op middelhoog vuur.

  • 2)

    Voeg de groenten, Ketjap Manis en de sambal erbij en roerbak voor 3-5 minuten.

  • 3)

    Voeg de groentemix (uit het pakje Conimex mix voor Nasi Speciaal) en 100 ml water toe en wok voor nog eens 5 min.

  • 4)

    Breng het geheel op smaak met extra zout.

  • 5)

    Schep de rijst en de kruidenmix (uit het pakje Conimex mix voor Nasi Speciaal) erdoor en roerbak nog voor 3-5 min.

  • 6)

    Zet het vuur uit en plaats een deksel op de wok.

Kip spiesjes grillen:

  • 1)

    Verwarm een scheutje wok olie in de grillpan op middelhoog vuur.

  • 2)

    Leg de kip spiesjes erin en bak ze aan beide kanten voor 5-8 minuten mooi bruin en gaar.

  • 3)

    Verdeel op elk bord een portie nasi en leg de kip spiesjes bovenop.

  • 4)

    Serveer er een satésaus bij en smullen maar!

    Dit artikel is in samenwerking met Conimex. #lekkerthuis

16 Comments

  • Pinar

    8 mei 2020 at 17:16

    Selam Fatima,

    Welke rijst heb je gebruikt ?

    Selamin aleykum

    Ramadan mubarek

    1. Fatima El Irari

      8 mei 2020 at 22:21

      Hi Pinar,

      Ik gebruik lange basmati rijst.

      1. Fatima

        22 mei 2020 at 09:45

        Heerlijk Fatima,eindelijk basmati dat niet plakt. Nooit aan gedacht om met koud water te spoelen. Ik deed het alleen met pastaj

      2. Fatima El Irari

        23 mei 2020 at 11:52

        Hi Fatima,

        Omspoelen met koud water helpt echt goed tegen plakkerige rijst haha. Xx

  • Mercedes

    9 mei 2020 at 11:25

    Hi Fatima, naast al je heerlijke recepten, vind ik je kruidenrekje heel leuk! De potjes heb ik al. Waar heb je deze gekocht? Liefs Mercedes

    1. Fatima El Irari

      10 mei 2020 at 11:09

      Hi Mercedes,

      Het krudienrekje komt van de Action. Xx

      1. Fatima

        25 juni 2020 at 13:26

        Kan ik ook stukjes kipfilet doen?

      2. Fatima El Irari

        29 juni 2020 at 10:49

        Hi Fatima,

        Ja, hoor kan prima. Xx

  • Ebru

    11 mei 2020 at 16:04

    Salam Fatima,

    Ik heb de groente nasi groente pakket gekocht van de Dirk, maar hoeveel moet ik er van dat gebruiken ? En bedoel je dat als groente ? Bij ingredienten staat groente er niet bij, dus twijfelde. Is mijn eerste keer.

    Grt,
    Ebru

    1. Fatima El Irari

      12 mei 2020 at 08:44

      Salaam Ebru,

      In totaal gebruik ik 500 gram groenten.

  • Sal

    14 mei 2020 at 02:04

    Hoi Fatima!

    Een unrelatable vraag maar weet jij of er halal vanille extract bestaat? Of alleen vanillin aroma?

    Dankje voor je heerlijke receptjes altijd! X

    1. Fatima El Irari

      14 mei 2020 at 17:21

      Hi Sal,

      Ik heb een paar jaar geleden vanille gekocht op Zanzibar, maar hier in Nederland ken ik echt geen een vanille extract zonder alcohol.

  • Fatima

    28 juni 2020 at 18:31

    Bij stap 3 en 5 geef je 2 keer het kruidenzak nasi speciaal Aan? Moet je het toevoegen met de groente en rijst? Niet dat het wat uitmaakte het was heerlijk. Dit is de 2de keer dat ik het maak,maar zou het toch wel willen weten hahaha

    1. Fatima El Irari

      29 juni 2020 at 11:23

      Hi Fatima,

      Haha ik begrijp je hoor. In het pakje van Conimex ‘Nasi speciaal’ heb je twee zakjes kruiden. In eentje zit de groentemix en in eentje de kruidenmix. Xx

  • Do

    16 juli 2020 at 16:27

    Hi fatim, wat bedoel je met nasi kruiden (bij de kip) want bij benodigdheden staat dat niet, of bedoel je de kruiden uit de nasi speciaal verpakking. En wat voor kruiden kun je gebruiken als je geen harissa kruiden hebt?

    1. Fatima El Irari

      19 juli 2020 at 21:59

      Hi Do,

      Klopt, ik bedoel inderdaad de kruiden uit de nasi speciaal verpakking, want in het doosje zitten twee zakjes. Je kunt chili vlokken gebruiken of cayennepeper. Xx

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorige recept Volgende recept