Monchoutaart

Bereidingswijze:

Koek bodem:

• 1)

  Maal de koekjes fijn en roer de kristalsuiker en de gesmolten roomboter erdoor.

• 2)

  Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en stort de koek kruimels erop.

• 3)

  Druk met de bolle kant van een lepel de koek kruimels stevig tegen de bodem. Zet opzij.

Monchou vulling:

• 1)

  Mix in een beslagkom de slagroom met de kristalsuiker, vanillesuiker en de klopfix stijf.

• 2)

  Mix de monchou met de basterdsuiker op snelheid in 1-2 minuten glad zonder klontjes.

• 3)

  Voeg de geklopte slagroom erbij en mix het voor 30 seconden samen, tot een geheel is.

• 4)

  Stort de crème bovenop de koek bodem in de vorm en strijk de crème glad.

• 5)

  Zet de monchou taart voor minstens 5 uur of het liefst voor een hele nacht in de koelkast.

• 6)

  Haal de monchou taart uit de vorm en verdeel er het vlaaifruit bovenop.

• 7)

  Garneer met de taart naar wens en geniet ervan!