Mhencha met Tonijn

Bereiding:

• 1)

  Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de uien, knoflook en de paprika’s in 3-4 minuten aan. 

• 2)

  Voeg de tonijn (zonder olie) en de kruiden erbij en bak het mee voor 2-3 minuten.

• 3)

  Scheur de cheddar kaas erbij en roer het door tot de kaas is gesmolten.

• 4)

  Voeg de chilisaus en de tomatensaus erbij en roer het goed door.

• 5)

  Laat de tonijn vulling volledig afkoelen voor je de mhencha gaat vullen.

• 6)

  Leg een vel filodeeg horizontaal en besprenkel een vel filodeeg met de gesmolten roomboter.

• 7)

  Verdeel de tonijn over de lengte van de onderzijde en laat de uiteindes vrij.

• 8)

  Rol het filodeeg vanaf de onderzijde strak op naar boven, tot een lange staaf en vervolgens tot een slakkenhuis.

• 9)

  Plaats de mhencha op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met roomboter.

• 10)

  Strooi bovenop de mhencha gedroogde chilivlokken, sesamzaadjes en gedroogde oregano.

• 11)

  Bak de mhencha in de oven op 200 graden in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Eet smakelijk!