Deze heerlijke Mexicaanse fajitas met garnalen wil je vanavond echt eten! Dit is het perfecte diner-optie voor dit weer: Lekker fris, makkelijk & staat binnen 30 minuten op tafel!
Fajitas met Garnalen
Prep time: 10 minuten
Cook time: 20 minuten
Serves: 4 personen
Mexicaanse Fajitas met Garnalen
- Voorbereidingstijd 10 minuten
- Kooktijd 20 minuten
- Totale tijd 30 minuten
- Aantal personen: 4 personen
Ingrediënten:
Mexicaanse Fajita kruiden:
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel zwarte peper
Fajitas vulling:
- 400 gram wokgarnalen
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 rode paprika, in dunne reepjes
- 1 gele paprika, in dunne reepjes
- 1 ui , in reepjes
- 50 gram tomatensaus
- 1 theelepel pittige Sriracha
- 1 theelepel verse limoensap
Bereidingswijze:
Garnalen marineren:
- 1)
Pak een vijzel erbij en voeg er alle kruiden in.
- 2)
- 3)
Voeg 2 theelepels van de Fajita kruiden toe bij de garnalen en giet de zonnebloemolie erbij.
- 4)
Marineer de garnalen en laat de marinade even goed intrekken.
Fajita vulling maken:
- 1)
Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in de koekenpan op matig vuur.
- 2)
- 3)
Voeg de garnalen erbij en bak ze mee voor 1-2 minuten.
- 4)
Voeg de tomatensaus, Sriracha, limoensap en nog een theelepel van de Fajita kruiden erbij.
- 5)
- 6)
Proef tussendoor en breng het eventueel extra op smaak met zout.
- 7)
Extra tips&tricks:
- De fajita kruiden die je overhebt kun je bewaren in een glazen pot.
- Garnalen zijn te vervangen door kip.
- Vervang tortilla door pita broodjes.
6 Comments
Karima
20 juni 2020 at 19:13
Hi Fatima,
Welke wokgarnalen kan ik het beste bij de AH halen. Ik zag wokgarnalen met knoflook die al gekookt waren. En Fajita kruiden waar kan ik die halen?
Groetjes
Karima
Fatima El Irari
22 juni 2020 at 17:16
Hi Karima,
Je kunt zowel gemarineerde garnalen als niet gemarineerde gebruiken. De fajita kruiden staan ook in de ingrediëntenlijst. Xx
Karima
25 juni 2020 at 13:36
Hi Fatima
En als je geen vijzel hebt?
Fatima El Irari
29 juni 2020 at 10:49
Hi Karima,
Dan kun je de kruiden ook gewoon zo gebruiken hoor. Je hoeft de kruiden niet perse in een vijzel te stampen.
Manolito van Galen
12 januari 2021 at 17:26
Hoi Fatima,
Ziet er heerlijk uit.
Hoeveel tortilla’s per persoon zijn nodig?
Ik zie ze niet bij de ingrediënten staan.
Alvast hartelijk dank voor jouw antwoord.
Groetjes,
Manolito
Fatima El Irari
13 januari 2021 at 12:50
Hi Manolito,
Per persoon 2 stuks, tenzij je meer wilt natuurlijk.