Lasagne uit de Pan

Bereidingswijze:

• 1)

  Verhit de olijfolie in de pan op middelhoog vuur.

• 2)

  Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg het gehakt toe en bak rul.

• 3)

  Strooi de paprikapoeder, zout, kurkuma en gemberpoeder over het gehakt.

• 4)

  Voeg de paprika’s en champignons toe en bak een paar minuten mee.

• 5)

  Roer de tomatenpuree door het mengsel en bak kort aan.

• 6)

  Voeg de tomatenpassata en de groentebouillon toe en roer goed door.

• 7)

  Breek de lasagnebladen in stukken en duw ze per stuk in de saus, zodat ze goed onderstaan. 

  

• 8)

  Breng aan de kook en laat op laag vuur 20-25 min. zachtjes sudderen met deksel op de pan.

• 9)

  Roer af en toe voorzichtig om tot de pasta helemaal gaar is.

• 10)

  Is de pasta nog niet gaar en is de saus ingedikt? Voeg wat kokend water toe en kook verder.

• 11)

  Haal de pan van het vuur en scheur de burrata in stukken over de lasagne.

• 12)

  Strooi de geraspte kaas erover en doe de deksel weer op de pan.

• 13)

  Zet de pan voor 8-10 minuten in de oven (op 250 graden), zodat de kaas smelt.

• 14)

  Garneer met verse basilicum en serveer direct. Eet smakelijk!