Kokos Chiapudding
Prep time: 15 minuten
Cook time: 2 uur
Serves: 3 porties
Kokos Chiapudding met Passievrucht en Aardbeien
- Voorbereidingstijd 15 minuten
- Kooktijd 2 uur
- Totale tijd 2 uur 15 minuten
- Aantal personen: 3 porties
Ingrediënten:
Chiapudding:
- 250 ml kokosmelk
- 4 eetlepels chiazaad
- 1 eetlepel ahornsiroop
Toppings:
- 6 eetlepels Griekse yoghurt
- 3 passievruchten
- aardbeien , in stukjes gesneden
Bereiding:
- 1)
Meng in een kom het chiazaad, de kokosmelk en de ahornsiroop.
- 2)
Roer goed door en laat het mengsel 5 minuten staan.
- 3)
Roer daarna nogmaals om klontjes te voorkomen.
- 4)
Dek af en zet minstens 2 uur (of een hele nacht) in de koelkast tot de pudding goed stevig is.
- 5)
Roer de pudding voor het serveren nog even door en schep in een kom of glas.
- 6)
Voeg Griekse yoghurt toe en garneer met passievrucht en aardbeien.
- 7)
Voor extra crunch kun je er geroosterde kokosvlokken of granola overheen strooien. Eet smakelijk!
