Kokos Chiapudding

16 maart 2025Fatima El Irari

Prep time: 15 minuten

Cook time: 2 uur

Serves: 3 porties

Op zoek naar een heerlijk én voedzaam ontbijt of tussendoortje? Deze kokos chiapudding is niet alleen supermakkelijk om te maken, maar ook een feestje om te eten! De combinatie van romige kokosmelk, frisse passievrucht en zoete aardbeien zorgt voor een tropische smaakexplosie.

Print recept

Kokos Chiapudding met Passievrucht en Aardbeien

  • Voorbereidingstijd 15 minuten
  • Kooktijd 2 uur
  • Totale tijd 2 uur 15 minuten
  • Aantal personen: 3 porties

Ingrediënten:

Chiapudding:

  • 250 ml kokosmelk
  • 4 eetlepels chiazaad
  • 1 eetlepel ahornsiroop

Toppings:

  • 6 eetlepels Griekse yoghurt
  • 3 passievruchten
  • aardbeien , in stukjes gesneden

Bereiding:

  • 1)

    Meng in een kom het chiazaad, de kokosmelk en de ahornsiroop.

  • 2)

    Roer goed door en laat het mengsel 5 minuten staan. 

  • 3)

    Roer daarna nogmaals om klontjes te voorkomen.

  • 4)

    Dek af en zet minstens 2 uur (of een hele nacht) in de koelkast tot de pudding goed stevig is.

  • 5)

    Roer de pudding voor het serveren nog even door en schep in een kom of glas.

  • 6)

    Voeg Griekse yoghurt toe en garneer met passievrucht en aardbeien.

  • 7)

    Voor extra crunch kun je er geroosterde kokosvlokken of granola overheen strooien. Eet smakelijk!

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorige recept Volgende recept