Kipburger met Gekarameliseerde ui

8 november 2020Fatima El Irari

Prep time: 20 minuten

Cook time: 10 minuten

Serves: 4 stuks

IT’S BURGER TIME!🍔 Dit lekkere broodje kipburger moet je echt eens geproefd hebben. Een heerlijk sappige kipburger die in combinatie met de gekarameliseerde ui zo lekker is, je likt je vingers erbij af! Dé perfecte comfort food als je het mij vraagt!

Print recept

Kipburger met Gekarameliseerde ui

  • Voorbereidingstijd 20 minuten
  • Kooktijd 10 minuten
  • Totale tijd 30 minuten
  • Aantal personen: 4 stuks

Ingrediënten:

Voor het kipgehakt:

  • 500 gram kipdijfilet, of kipfilet
  • 2 eetlepels fijngesneden peterselie
  • 1 eetlepel fijngesneden koriander
  • 1 kleine rode ui, gehalveerd
  • 2 teentjes knoflook, gehalveerd
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 200 gram extra paneermeel

Kruiden:

  • 1 theelepel kip kruiden
  • 1 theelepel harissa kruiden
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel kurkuma
  • 1/2 theelepel zwarte peper

Gekarameliseerde uien:

  • 3 grote uien
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1/2 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 eetlepel Ketjap Manis

Bereidingswijze:

Kippengehakt maken:

  • 1)

    Snijd de kipdijfilet in grove stukken en leg ze in de keukenmachine.

  • 2)

    Voeg de peterselie, koriander, ui, knoflook, paneermeel, olijfolie en alle kruiden toe bij de kip.

  • 3)

    Maal het samen op middelhoge snelheid tot een grof gehakt.

  • 4)

    Vorm vier gelijke gehaktballen, rol ze door de extra paneermeel en druk ze plat tot een schijf.

  • 5)

    Zet de burgers afgedekt voor 10 minuten in de koelkast.

Gekarameliseerde uien:

  • 1)

    Snijd de uien door de helft en snijd ze vervolgens in grote halve ringen.

  • 2)

    Verwarm de olie in de pan en fruit de uien op lage temperatuur aan.

  • 3)

    Voeg de kurkuma, zout, bruine suiker en de ketjap Manis toe.

  • 4)

    Laat de uien op matig vuur voor 2-3 minuten langzaam sudderen.

Kipburgers bakken:

  • 1)

    Verhit de zonnebloemolie in de pan en bak de kipburgers aan beide kanten goudbruin en gaar.

  • 2)

    Beleg de broodjes elk met wat een burger, gekarameliseerde, saus naar keuze en een blaadje sla.

     

     

4 Comments

  • Gehad

    9 november 2020 at 13:15

    Hi Fatima,

    Waar kan ik dit brood kopen?

    Groetjes Gehad

    1. Fatima El Irari

      18 november 2020 at 10:29

      Hi Gehad,

      Bij de Jumbo.

  • Siham

    9 november 2020 at 13:53

    Salam Fatima,

    Ik had een vraagje.? K heb 2 formaten theelepels welke formaat gebruik jij ?

    Groetjes

    1. Fatima El Irari

      18 november 2020 at 10:29

      Alaikoem salaam Siham,

      De middelgrote theelepel gebruik ik.

Comment ReplyCancel Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorige recept Volgende recept