Kip Tikka Masala

Bereiding:

• 1)

  Verwarm de oven voor op 230 graden (boven-onder) warmte.

• 2)

  Maak de kippenbouten grondig schoon en maak diepe inkepingen op verschillende plaatsen.

• 3)

  Meng in een maatbeker alle ingrediënten voor de marinade samen.

• 4)

  Giet de helft van de marinade over de kippenbouten en wrijf hier de kip mee in.

• 5)

  Laat de marinade voor minstens 30 minuten in de kip trekken.

• 6)

  Leg de aardappelen, wortels en de uien in een ovenschaal en voeg de overige marinade erbij.

• 7)

  Hussel de groenten goed door tot de groenten geheel onder de marinade zitten.

• 8)

  Leg de kippenbouten op de groenten en strooi de fijngesneden peterselie eroverheen.

• 9)

  Bedek de ovenschaal met een stuk bakpapier en daarop een stuk aluminiumfolie.

• 10)

  Zet de ovenschaal in de oven en bak de kip en groenten gaar in 45-50 min.

• 11)

  Verwijder na 45 min. het bakpapier en de folie en bak voor nog een 15 min krokant. Enjoy!