Kip Kerrie met Spruitjes

Bereidingswijze:

Spruitjes gaarkoken:

• 1)

  Boen de spruitjes schoon en kook ze halfgaar in een pan met water met een snuf zout.

• 2)

  Giet het water af en zet de spruitjes opzij.

Kip kerriesaus:

• 1)

  Verhit de olijfolie in de koekenpan en fruit de ui en de knoflook op middelmatig vuur.

• 2)

  Snijd de kipfilet in stukjes en bak het aan voor 1-2 minuten.

• 3)

  Voeg de bloem toe en bak de bloem met de kip gaar voor 1-2 minuten.

• 4)

  Voeg de peterselie en de kruiden erbij en bak de kip voor 4-5 minuten op middelhoog vuur.

  

• 5)

  Voeg de paprika toe en bak het mee voor 2-3 minuten.

• 6)

  Giet het water er al roerend bij en breng de kip aan de kook voor 3-4 minuten.

  

• 7)

  Roer de spruitjes en de crème fraîche voorzichtig bij de kip.

• 8)

  Breng de saus extra op smaak met peper en zout en roer het door.

• 9)

  Laat de kip kerrie op laag vuur sudderen voor 1-2 minuten.

  

• 10)

  Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.

• 11)

  Verdeel op elk bord en portie rijst en schep ernaast de kip kerrie met de spruitjes, smakelijk!