Kip Cashew met Rijst

Bereidingswijze:

• 1)

  Maak de kipfilet grondig schoon en snijd de kip in stukjes.

• 2)

  Kruid de kipstukjes met de Euroma Smaakmaker Spicy en voeg de maizena toe.

• 3)

  Hussel de kipstukjes goed door en laat voor minstens 10 minuten intrekken.

• 4)

  Verhit een scheutjes olie in de koekenpan en bak de ui, knoflook en paprika aan voor 2-3 minuten.

• 5)

  Voeg de kipstukjes erbij en bak ze in 4-5 minuten goudbruin terwijl je goed blijft roeren.

  

• 6)

  Meng voor de saus alle ingrediënten samen in een maatbeker en giet het in de koekenpan.

• 7)

  Roer de saus voorzichtig door de kip en groenten en breng aan de kook voor 3-4 minuten.

• 8)

  Rooster in de tussentijd de cashewnoten in een koekenpan of in de oven mooi goudbruin.

• 9)

  Wanneer de saus mooi is ingedikt roer je de cashewnoten erdoor en kook je ze nog even mee.

• 10)

  Serveer de cashew kip met een portie rijst en eventueel wat extra groenten. Eet smakelijk!

  Dit artikel is in samenwerking met Euroma.