Hazelnoot Koekjes

Bereidingswijze:

Chocolade smelten:

• 1)

  Breek de chocolade in stukjes en leg deze in een hitte bestendige kom. 

• 2)

  Zet de kom op een pan met licht kokend water.

• 3)

  Laat de chocolade zachtjes smelten terwijl je roert.

  

• 4)

  Haal de kom van het vuur en laat de chocolade even op kamertemperatuur komen.

• 5)

  Giet in elke holte van de vorm 1 theelepel chocolade en smeer het tegen de randen.

• 6)

  Zet de siliconen vorm voor 10 minuten in de koelkast, zodat de chocolade hard wordt.

  

Hazelnoten/Koekjes mengsel:

• 1)

  Maal de koekjes fijn in de keukenmachine en voeg ze toe in een ruime kom.

• 2)

  Maal ook de hazelnoten fijn en voeg ze toe bij de koekjes.

• 3)

  Voeg de cacaopoeder erbij en meng het samen.

  

• 4)

  Giet de gesmolten witte chocolade erbij en roer het flink samen. 

• 5)

  Je blijft net zo lang roeren tot je ziet dat het een plakkerig mengsel is geworden.

  

• 6)

  Haal de vorm uit de koelkast en schep in elke holte ongeveer 1 tot 2 theelepels van het mengsel.

• 7)

  Druk met de achterkant van de lepel het mengsel stevig aan en strijk de bovenkant glad.

• 8)

  Zet de vorm weer voor 30-40 minuten in de koelkast of tot de koekjes hard zijn.

  

• 9)

  Haal de koekjes uit de koelkast en ze goed hard zijn, zodat je ze makkelijk uit de vorm krijgt.

• 10)

  Draai de vorm om op een bord en druk de koekjes eruit.

• 11)

  Garneer ze eventueel extra naar wens en serveer ze op kamertemperatuur en smullen maar!