HARTEN KOEKJES MET TEKST

Ingrediënten: (15 stuks)
.

• 125 gr. roomboter
• 180 gr. kristalsuiker
• 1 ei
• 1 zakje vanillesuiker
• 200 gr. bloem
• 1 halve tl. bakpoeder
• snufje zout
• aardbeienjam
• fondant 

Extra

• harten uitsteker
• poedersuiker
• letters uitstekers
• transparantefolie
• lint

Bereidingswijze:

1. Mix de roomboter, kristalsuiker en de vanillesuiker samen tot een romig mengsel.
2. Voeg het ei toe aan het mengsel en mix nogmaals goed door.
3. Voeg de bloem, bakpoeder en het zout toe bij het mengsel en kneed geheel samen tot een stevig deeg.
   
4. Pak het deeg in met plasticfolie en druk het deeg plat tot een vierkante plak.
5. Plaats het deeg in de koelkast voor zeker 60 minuten voordat je ermee aan de slag gaat.
   
6. Haal het deeg uit de koelkast en rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een lap van ongeveer 0,5 centimeter dikte.
   
7. Strooi wat bloem op de uitsteker en steek vervolgens met de uitsteker harten uit het deeg. Je kunt natuurlijk ook een andere vorm gebruiken.
   
8. Verwijder het omringend deeg en vorm hier weer een deegbal van en ga weer precies op dezelfde manier te werk totdat het deeg op is.
   
9. Verplaats de koekjes naar een bakplaat die je hebt bekleed met bakpapier.
10. Om ervoor te zorgen dat de koekjes hun vorm goed behouden in de oven, plaats ik de koekjes voor 10 minuten in de koelkast voordat ze de oven ingaan.
11. Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 20-30 minuten mooi lichtbruin.
12. Wanneer de koekjes gaar zijn laat je ze voor 5 minuten afkoelen op de bakplaat. Verplaats de koekjes vervolgens naar een rooster en laat ze dan volledig afkoelen.
    
13. In de tussentijd dat de koekjes aan het afkoelen zijn kun je het fondant alvast doorkneden. Ik koos dit keer voor de fondant van de Jumbo, maar ik raad je toch de fondant aan van Funcakes.(de fondant van de Jumbo was zo mega hard en je kon er nauwelijks mee werken, dus een echte FAIL!)
    
14. Strooi wat poedersuiker op je werkblad, rol  het fondant uit tot een plak van ongeveer 0.5 cm dikte en steek nogmaals harten uit het fondant.
15. Gebruik de liniaal om er de gewenste letters in te schuiven voor de tekst en druk de letters in het midden van het hart fondant. Deze leuke letters zijn verkrijgbaar bij de Wibra.
    
16. Verdeel wat jam op het koekje en let er op dat de jam iets van de zijkanten afblijft.
17. Plaats voorzichtig het uitgestoken fondant op het koekje en druk deze ietsjes aan.

In deze simpele stappen kan ook jij je eigen koekjes met een leuke boodschap bakken! Wat mij erg leuk lijkt is om deze koekjes te maken voor mijn hennadag die eraan zit te komen en dan met groene fondant en ook hierin weer een leuke tekst te drukken.

Dus heb jij binnenkort een verjaardagsfeestje, geboortefeestje, verloving, bruiloft, hennadag etc. op de planning staan? Maak dan eens deze leuke koekjes en geef ze aan je gasten en geloof mij dit gaan ze erg leuk vinden.

Liefs,
Fatima