Hamburger met Gekarameliseerde Uien

Ingrediënten: (8 stuks)

Gehakt marinade:

• 500 gr. rundergehakt
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 etl. peterselie, fijngesneden
• 1 etl. zonnebloemolie
• 1 etl. olijfolie
• 1 tl. sambal
• 1 etl. paneermeel

Kruiden:

• 2 tl. paprikapoeder
• 1 tl. kurkuma
• 1/2 tl. komijnpoeder
• 1 tl. zout
• 1/2 tl. zwarte peper

Gekarameliseerde uien:

• 5 grote uien
• 1 etl. kaneel
• 1 etl. kristalsuiker
• 1 tl. kurkuma

Extra:

• hamburgerbroodjes
• sla
• cheddar kaas

Bereidingswijze:

1. Kruimel het gehakt in een ruime kom en voeg hier alle kruiden en de paneermeel aan toe. Snijd de peterselie fijn, snipper het ui, pers de knoflook fijn en voeg dit toe aan het gehakt.
2. Giet de zonnebloemolie en de olijfolie erbij en meng het geheel samen. Zet de kom opzij en laat de marinade zeker voor 30 minuten goed in het gehakt trekken.
3. Vorm balletjes van het gehakt en druk deze vervolgens plat tot een schuif van ongeveer 1 cm.
4. Verwarm een scheutje zonnebloemolie in de koekenpan en bak de hamburgers aan beide kanten mooi bruin voor 8 a 10 minuten.
5. Pel de uien en snijd ze in grove halve ringen. Bak de uien in een koekenpan met een scheutje zonnebloemolie en voeg hier de kruiden en suiker aan toe.
6. Roer de uien door en laat het geheel voor 30 a 40 minuten sudderen op een middelmatig vuurtje. Tussendoor blijf je de uien omscheppen.
7. Snijd een broodje open en leg een blaadje slag op de bodem, hierboven plaats je een lekker sappige hamburger, plakje cheddar kaas erop en daarop verdeel je dan de heerlijke gekarameliseerde uien, zo lekker!

De gekarameliseerde uien maken deze hamburger gewoon top en dit is misschien wel één van de lekkerste hamburgers die ik ooit heb gegeten! Wil je nou echt helemaal uitpakken? Maak dan ook de broodjes zelf en met dit simpel hamburgerbroodjes recept gaat jou dit zeker lukken!

Liefs,
Fatima