Grana Padano Kipburger

Bereidingswijze:

Kip marineren:

• 1)

  Maak de kip grondig schoon en snijd in plakjes van ongeveer 2 cm dik. Niet te dik, want anders bakt de kip niet volledig gaar.

• 2)

  Dep de kip goed droog met keukenpapier en zet opzij.

  

• 3)

  Meng in een kom alle kruiden met de olijfolie en marineer hiermee de kipstukken.

• 4)

  Dek de kip af en laat voor minstens 30 minuten goed intrekken.

Kip paneren:

• 1)

  Meng in een ruime kom de panko, bloem, Grana Padano, zwarte peper en het zout samen. Zet opzij.

• 2)

  Klop in een aparte kom de eieren los met de melk.

• 3)

  Pak een stuk kip en haal deze door het ei/melk mengsel en laat overtollig mengsel afdruppen.

  

• 4)

  Leg de kip in het paneer mengsel en druk de kip goed aan. Zorg ervoor dat de kip volledig is bedekt met het paneermengel.

• 5)

  Leg de kip op een schoon bord en dek af met plasticfolie.

• 6)

  Werk de rest van de kip op dezelfde manier af en zet in de koelkast voor minstens 30 minuten.

  

• 7)

  Verhit de zonnebloemolie en bak de kip aan beide kanten in 3-4 minuten mooi goudbruin en gaar.

• 8)

  Bouw de hamburgerbroodjes op naar wens en serveer de burgers lekker warm, eet smakelijk!

  Dit artikel is in samenwerking met Grana Padano.