Gepofte Aardappels

Bereidingswijze:

• 1)

  Borstel de aardappels onder stromend water schoon en dep ze droog.

• 2)

  Wrijf elke aardappel in met een beetje olijfolie en snijd ze doormidden.

• 3)

  Leg onder elke aardappel een vel aluminiumfolie en bestrooi licht met zout.

• 4)

  Vouw de aluminiumfolie dicht en leg de aardappels in een braadslede.

• 5)

  Zet de schaal in de oven en pof de aardappelen in 30-40 minuten gaar op 200 graden.

• 6)

  Marineer in de tussentijd het gehakt met de peterselie, koriander, de kruiden en de olie.
  

• 7)

  Rul het gehakt in de koekenpan in 3-4 minuten en voeg de paprika en de Heinz Tomato Frito erbij.

• 8)

  Schep het gehakt door en bak het aan voor 5-6 minuten.

• 9)

  Snijd de uien door de helft en snijd ze vervolgens in grote halve ringen.

  

• 10)

  Verhit de zonnebloemolie in een aparte koekenpan en bak de uien voor 2-3 lichtbruin.

• 11)

  Voeg de balsamico, bruine suiker en het zout toe en laat de uien 1-2 min. langzaam sudderen.

• 12)

  Haal de gepofte aardappels uit de oven.

• 13)

  Leg er een klontje boter in en prak de aardappelen met een vork in het midden fijn.

• 14)

  Schep het gehaktmengsel mengsel in de aardappelen.

• 15)

  Verdeel de gekarameliseerde uien en de kaas erop en zet weer in de oven voor 10-12 min. Enjoy!

  Dit artikel is in samenwerking met Heinz.