Ingrediënten: (4 personen)
Gehaktballetjes:
- 500 gr. rundergehakt
- 1 ui (fijngesneden)
- 1 teentje knoflook (uitgeperst)
- 1 etl. peterselie (fijngesneden)
- 1 tl. paprikapoeder
- 1 tl. zout
- 1/2 tl. zwarte peper
- 1/2 tl. kurkuma
- 1/2 tl. gemberpoeder
- 1 etl. zonnebloemolie
Tomatensaus:
- 2 etl. olijfolie
- 1 ui (fijngesneden)
- 2 tomaten (fijngesneden)
- 200 gr. Tomato Frito
- 150 ml kokend water
- 2 etl. peterselie (fijngesneden)
- 1 tl. zout
- 1/2 tl. zwarte peper
- 4 kruimige aardappelen (in kwarten)
- 100 gr. doperwten
Bereiding:
Stap 1.
Plaats het gehakt in een kom en voeg de ui, knoflook, peterselie, paprikapoeder, zout, zwarte peper, kurkuma en de gemberpoeder toe. Giet de zonnebloemolie erbij en roer de marinade goed door. Rol kleine gehaktballetjes en zet apart op een bord.
Stap 2.
Verhit de olijfolie in de tajine op middelhoog vuur en fruit de ui en tomatenstukjes aan voor 2-3 minuten. Voeg de Tomato Frito, water, peterselie, zout en de zwarte peper toe en breng het afgedekt aan de kook voor 10 minuten. Voeg de gehaktballetjes toe en plaats de deksel bovenop voor 2 minuten.
Stap 3.
Voeg de aardappelen toe, sluit de tajine en kook gedurende 35-40 minuten of tot de aardappelen en de gehaktballetjes gaar zijn. Voeg de laatste 10 minuten de doperwten toe, breng het geheel op smaak met extra zout en peper en laat pruttelen op laag vuur. Serveer de tajine lekker warm met brood en smullen maar!
Ik vind het altijd leuk om te zien wat jij kookt/bakt van mijn blog, dus vergeet niet @uitdekeukenvanfatima en #uitdekeukenvanfatima te gebruiken als je een foto plaatst op Instagram.
95 Comments
N
17 juli 2019 at 11:12
Hoi fatima!
Kan ik tomato frito ook vervangen door iets anders?
Fatima El Irari
17 juli 2019 at 13:35
Hi!
Ja, je kunt 1 etl. tomatenpuree mixen met 200 ml water. ??❤️
Naima
9 augustus 2019 at 11:17
Kan ik ook verse tomaten gebruiken?
Fatima El Irari
10 augustus 2019 at 07:47
Hi Naima,
Ja, je kunt ook verse tomaten gebruiken. Xx
Megh
8 februari 2022 at 12:20
Hoi Fatima,
Bedankt voor dit heerlijk recept. Heb het al vaak gemaakt.
Nu zou ik het graag met zoete aardappelen willen doen. Hoe pas ik de kruiden aan? Want dan moet er ergens ook kaneel (stokje) bij toch ?
Groetjes!
Maria
17 juli 2019 at 11:15
Hi Fatima, dank je voor al je recepten. Ik ben niet zo bedreven nog. Zo nu en dan probeer ik er één, succes verzekerd! Wat is Tomato Frita, waar je 200 gr van nodig hebt?
Fatima El Irari
17 juli 2019 at 13:34
Hi Maria,
Ah wat goed om te lezen! Iedereen is begonnen met simpele recepten, dus ook jij leert het! Tomato Frito is tomatensaus. Deze is het: https://www.heinz.nl/en/products/basis-tomaten-producten/products/tomato-frito
Sara
1 april 2023 at 18:43
Dankjewel dat je al je recepten deelt op je website. Ik heb altijd complimenten en verbaasde gezichten wanneer ik een van je recepten klaarmaak. Ga zo door, mashallah!
Je kookboek heb ik ook al besteld. Dat scheelt vieze vingers op m’n telefoon die steeds uitvalt als ik de volgende stap wil lezen. Nogmaals dankjewel!
Fatima El Irari
4 april 2023 at 08:08
Hi Sara,
Nou wat lief zeg, bedankt lieverd! Xx
Sinem
17 juli 2019 at 15:34
Hoi fatima
Ik heb geen tajine. Volg ik gewoon de normale recept als ik het in een normale pan maak?
Fatima El Irari
17 juli 2019 at 15:45
Hi Sinem,
Klopt, gewoon precies dezelfde stappen volgen.??♥️
Céline
18 juli 2019 at 09:39
Hi Fatima,
Kan ik ook vastkokende aardappelen gebruiken ipv kruimig? Of maakt dat veel verschil?
Fatima El Irari
18 juli 2019 at 10:53
Hi Céline,
Ja, hoor die kun je ook gebruiken.??♥️
Kim
9 maart 2020 at 15:57
Hoi Fatima,
Ik wilde even zeggen dat mijn man en ik hebben genoten van dit lekkere recept! We zullen het zeker vaker maken.
Groetjes Kim
Fatima El Irari
9 maart 2020 at 23:30
Hi Kim,
Wat leuk! Fijn om te horen dat het heeft gesmaakt.
Liefs,
Fatima
z
25 juli 2019 at 14:13
Hi Fatima ik heb alle ingredienten thuis behalve peterselie. Is het erg als ik die niet erbij gebruik?
Fatima El Irari
26 juli 2019 at 08:17
Oh nee hoor die mag je weglaten is niet erg. Xx
Hazeena
26 april 2020 at 10:41
Wat ziet het er heerlijk uit. Ik ga het vandaag maken. InshaAllah lukt het. Bedankt voor het delen. Ik zou graag meer tajine gerechten willen zien
Fatima El Irari
26 april 2020 at 17:58
Hi Hazeena,
Dankjewel en geniet er lekker van! Xx
Karima
28 juli 2019 at 10:13
Hoi Fatima
Kun je ook fijngesneden Tomaten fijngesneden knoflook ui uit blik gebruiken?
Fatima El Irari
28 juli 2019 at 10:58
Hi Karima,
Ja, kan ook.??♥️
Claudia
5 april 2021 at 11:23
Hi Fatima,
Moet ik de tomaten eerst ontvellen voordat ik ze in de pan doe?
Fatima El Irari
11 april 2021 at 13:20
Hi Claudia,
Nee dit hoeft niet perse, maar kan natuurlijk wel.
Yasmine
21 februari 2022 at 18:43
Kan ik ook gezeefde tomaten passata gebruiken zo ja hoeveel?❤️
Stefanie
1 augustus 2019 at 19:31
Hoi Fatima,
Wat een heerlijk recept. Ik wil het mogen gaan uitproberen. Ik heb geen kurkurma en gemberpoeder in huis, maar wel 4(!) potjes salieblad – iets met boodschappen doen en een boodschappenlijstje.
Bij het doorspitten van mijn specerijen kwam ik nog wel ras el hanout tegen. Is dat nog een alternatief voor de specerijen in jouw recept?
Alvast bedankt.
Groet Stefanie
Fatima El Irari
1 augustus 2019 at 20:41
Hi Stefanie,
Dankjewel! Jazeker, je kunt ook ras El hanout gebruiken. Ik zou dan 1 theelepel gebruiken. Succes en geniet ervan!?
Stefanie
2 augustus 2019 at 13:54
Bedankt! Dat gaat vanavond zeker goed komen.
Fatima El Irari
2 augustus 2019 at 19:27
Super!
Jill
4 augustus 2019 at 16:10
Heb het net gemaakt en het smaakte perfect! Had het kunnen weten met jouw recepten die zijn altijd goed! Aardappelen duurde erg lang heeft een uur opgestaan in een hapjespan dus daardoor waren de gehaktballetjes ietsje droog. Volgende keer maak ik de aardappel iets kleiner of ik kook ze een beetje voor.
Fatima El Irari
5 augustus 2019 at 16:48
Hi Jill,
Wat leuk om te lezen dat het heeft gesmaakt! Wat voor aardappelen heb je gebruikt? Ja, je kunt de aardappelen de volgende keer iets kleiner snijden zodat ze snelleren garen.
Liefs,
Fatima
Gülkiz Fidan
7 augustus 2019 at 05:05
Selam Aleyküm lieve Fatima,
Altijd leuk om jou te volgen! Ten eerste wens ik jou heel veel succes toe! Moge Allah voor jou en je gezin mooie succesvolle deuren openen.
Een vraagje over de Tajine (kan zijn dat ik je tips hierover heb gemist)
Welke Tajine raad jij aan voor een gezin van 5 personen bijvoorbeeld.
Zie volgende; (keus is erg ruim), qua look is het geen pré voor mij, https://www.kitchenandmore.nl/tajine#filter:a3f575c23cae175291019f2e7703ccb8.
Tevens wil ik weten van welke winkel jij de Ras Al Hanout goed vindt. Ik weet dat je met de Jumbo samen werkt, maar wat is jou aanrader?
Alvast bedankt voor de moeite en energie.
Liefs,
Gülkiz
Fatima El Irari
7 augustus 2019 at 07:48
Alaikoem salaam Gülkiz,
Wat lief zeg, allahoema ameen! Ik raad je echt aan om een tajine te kopen bij een Marokkaans winkeltje. Je hebt er genoeg op de Zwartjanstraat in Rotterdam of op de zwarte markt in Beverwijk. Wat betreft ras el kanoet, die krijg ik altijd van mijn oma in Marokko maar je kunt ook deze bij de Marokkaanse slager kopen. Die van de Jumbo heb ik ook geprobeerd en vind ik oprecht goed! Maar je kunt natuurlijk altijd kijken wat jij lekkerder vindt. Mocht je nog vragen hebben dan hoor ik het graag. Xx
Gülkiz
7 augustus 2019 at 07:51
Şükran Fatima!! Erg snel ben je zeg ??
Fatima El Irari
7 augustus 2019 at 09:24
Heel graag gedaan!
Fatiha
7 augustus 2019 at 16:41
Salaam alikom beste Fatima,
Waar heb jij die taijne gekocht?
Fatima El Irari
7 augustus 2019 at 20:20
Alaikoem salaam Fatiha,
Deze kocht ik in Antwerpen op de Turnhoutsebaan. Xx
Marokkaanse
7 augustus 2019 at 18:28
Vandaag gemaakt, was heerlijk!! Dank je wel voor het delen!
Fatima El Irari
7 augustus 2019 at 20:20
Ah super! Ik ben blij dat het heeft gesmaakt en graag gedaan! Xx
Julie
2 september 2019 at 16:18
Vandaag dit recept geprobeerd. Wat was dit heerlijk! Dankjewel voor dit lekkere recept.
Fatima El Irari
2 september 2019 at 18:43
Hi Julie,
Wat goed! Ik ben blij dat het heeft gesmaakt.
Liefs,
Fatima
Arabierxx
11 oktober 2019 at 17:09
Heeerrlijk! Ik ben pas getrouwd en heb niet veel kookervaring, maar zelfs dit is mij gelukt! Ik woon bij m’n schoonouders en iedereen vond het lekker thuis 😍 zeker een blijvertje
Fatima El Irari
13 oktober 2019 at 21:25
Hi,
Aah wat leuk om te horen! Heel graag gedaan en ik ben blij dat het heeft gesmaakt! Xx
Kiona
13 oktober 2019 at 15:32
Hallo Fatima,
Ik heb een Tajine die alleen in de oven mag..
Is 30 min op 160 graden in de oven ook voldoende?
Fatima El Irari
13 oktober 2019 at 21:29
Hi Kiona,
Ik zou dan 180 graden (boven-onder warmte) aanhouden voor ongeveer 30-40 minuten. Succes!
Liefs,
Fatima
Charity
7 november 2022 at 11:26
Hi Fatima,
Welke groenten adviseer je om nog meer toe te voegen aan dit recept? Ik vind alleen doperwtjes wat weinig 😊
Daisy
22 oktober 2019 at 15:50
Hi Fatima,
Wat een heerlijk gerecht! Thuis werd het heel erg gewaardeerd! Ik kan niet wachten om meer heerlijke recepten te gaan maken!
Liefs Daisy
Fatima El Irari
23 oktober 2019 at 10:03
Hi Daisy,
Wat leuk om te lezen dat het heeft gesmaakt! Heel lief, dankjewel!
Carmen
25 oktober 2019 at 20:36
Hallo Fatima,
Het gerecht was heerlijk 😋 mij man en kinderen waren erg enthousiast en het gerecht is een echte blijvertje.
Bedankt Fatima voor het delen van je heerlijk resept.
Groetjes Carmen
Fatima El Irari
26 oktober 2019 at 07:46
Hi Carmen,
Wat goed om te lezen! Ik ben blij dat het heeft gesmaakt!😍
nejma
12 november 2019 at 14:36
Dit gerecht was echt heerlijk, mijn kinderen en man vonden het zo lekker.
Super bedankt voor je recepten Fatima, wij zijn blij met jou.
Fatima El Irari
12 november 2019 at 18:30
Hi Nejma,
Aah wat goed! Ik ben blij dat het heeft gesmaakt en heel graag gedaan!😍❤️
Nazmiye
21 november 2019 at 11:47
Salaam Alaikoem Fatima,
kan ik ook rundsgehakt gebruiken voor deze gerecht?
En tajine heb ik niet, mag het in een gewone pan?
Nazmiye
21 november 2019 at 11:49
Oeps dacht dat het kipgehakt was. Mijn 1e vraag mag je overslaan😏
Fatima El Irari
21 november 2019 at 12:04
Hi Nazmiye,
Haha, is niet erg!
Fatima El Irari
21 november 2019 at 12:04
Alaikoem Salaam Nazmiye,
Ja, hoor je kunt ook een normale pan gebruiken. Xx
Burcu
25 november 2019 at 19:45
Hoi Fatima,
Kan ook gewoon in een ovenschaal in de oven toch?
Fatima El Irari
26 november 2019 at 15:02
Hi Burcu,
Ja, hoor je kunt het ook prima in de oven bereiden. Xx
Amal
21 december 2019 at 16:21
Dag meid,
Ik wil dit recept ook maken maar mis tomaten. Is er iets waarmee ik het kan vervangen?
Liefs Amal
Fatima El Irari
22 december 2019 at 12:08
Hi Amal,
Je zou enkel tomatenpuree kunnen gebruiken als je dat hebt.
Curt
6 mei 2020 at 11:55
Als ik Tajine in d eoven wil gebruiken, op hoeveel graden zet ik die dan ?
Fatima El Irari
8 mei 2020 at 10:17
Hi Curt,
Op 200 tot 250 graden en dan de boven-onder functie.
Karima
24 juli 2020 at 10:41
Hi fatima
Wanneer kun je de gesneden paprika toevoegen? Wilde dat graag erbij doen
Fatima El Irari
26 juli 2020 at 20:20
Hi Karima,
Die kun je dan tegelijk met de uien toevoegen. Xx
Noura
19 mei 2020 at 14:33
Salam aleykom Fatima,
Kan je in plaats van peterselie ook koriander gebruiken? Dat is het enige wat ik nu in huis heb voor vanavond. xx
Fatima El Irari
20 mei 2020 at 10:02
Alaikoem salaam Noura,
Ja, hoor dat kan ook. Xx
I
21 mei 2020 at 18:12
Bedankt voor het recept Fatima! Ik heb net gemaakt in een hapjespan en zal het zeker herhalen!
Fatima El Irari
22 mei 2020 at 09:13
Ah goed om te horen! Ben blij dat het heeft gesmaakt. Xx
Veerle
30 mei 2020 at 13:56
Hallo Fatima,
Heb dit een paar weken geleden voor het eerst gemaakt.. En er vers flatbread bij geserveerd. Het viel zo in de smaak dat ik deze ondertussen al meerdere keren heb gemaakt, soms met varianten qua vlees of groenten.. En ‘k heb een grotere tajine moeten kopen want er was ‘net’ altijd iets te weinig 🙂 .. En een extra tajine om een vegan versie te maken voor één van de zonen!! Zal een blijvertje worden!
Fatima El Irari
30 mei 2020 at 14:55
Hi Veerle,
Aah wat leuk om te lezen dat het recept zo goed in de smaak valt! Bedankt voor je lieve bericht en geniet er lekker van. Xx
Ned
17 november 2023 at 10:09
Heey, ik wil dit weekend dit recept maken.. maar dan met verse tomaten.. moet ik dan de 200 gram aanhouden
Zara
17 juni 2020 at 20:17
Hi, ik heb het zeker een uur en een kwartier moeten laten koken, voordat de aardappelen zacht werden.. halfuur klopte hier dus niet.
Fatima El Irari
18 juni 2020 at 12:13
Hi Zara,
Welke aardappelen gebruik jij? Ik kook echt nooit een tajine voor een uur, tenzij het vlees is wat ik echt rustig wil laten garen.
Marianne
23 februari 2021 at 14:29
Hoi Fatima,
Ik wil dit vandaag gaan maken maar heb niet echt heel veel tijd, kan het daarom ook met voorgekookte aardappelpartjes?
Groetjes, Marianne
Fatima El Irari
1 maart 2021 at 09:50
Hi Marianne,
Ja, hoor je kunt ook aardappelschijfjes gebruiken.
Hakima
23 juli 2020 at 16:48
Hi Fatima,
Als je paprika in sliertjes erbij wil doen als groente. Wanneer kan ik dat het beste bij doen?
groetjes
hakima
Safiyyah
27 juni 2022 at 17:13
As-salaamoe ‘alaykoem Fatima,
Kunnen er ook wortels bij? En zo ja, wanneer kunnen die er dan het beste in, voor het gehakt of daarna?
Alvast dank voor je reactie!
Safiyyah
Sonja
8 november 2020 at 21:14
Rare hoeveelheden. 300 gr gehakt leek me veelste weinig voor 4 personen dus ik heb het recept verdubbeld. Uiteindelijk was dat net voldoende.. met dit recept kun je dus echt niet met 4 personen van eten, tenzij t kinderen zijn
Fatima El Irari
9 november 2020 at 10:36
Hi Sonja,
Je hebt helemaal gelijk! Dit moest ook 500 gram zijn ipv 300. Ik heb het aangepast, bedankt! Heeft het wel gesmaakt?
Rabia
10 juli 2021 at 00:48
Dag Fatima,
Ik wil dit gerecht in de oven maken omdat ik alleen een oven tajin heb. Nu zag ik in de reacties twee verschillende informatie over de temperatuur. Je geeft in een comment 180 graden aan voor 40 min.
Tevens zie ik weer een andere reactie waarin je schrijft 200 tot 250. Ik ben nu in de war? Kun je mij vertellen op hoeveel graden en hoelang 🤍 dankjewel alvast
Solange
30 augustus 2021 at 12:11
Hallo Fatima,
Ik heb geen tajine..
Welke pan kan ik dan gebruiken of moet het echt een tajine?
Groetjes,
Solange
MG
25 november 2021 at 16:14
Hallo Lieve Fatima,
Kan ik ook kip gehakt gebruiken ? Inplaats van rundergehakt.
Groetjes
Arienne
16 februari 2022 at 19:05
Kan dit ook in een römertopf?
Jennifer
1 april 2022 at 17:32
Vandaag gemaakt, was heerlijk!
Fatima El Irari
2 april 2022 at 09:29
Ah goed om te horen Jennifer!
Selma
8 april 2022 at 13:11
Hi Lieve Fatima, kan ik hier ook een eitje door breken?
Succes met het vasten ❤️
Fatima El Irari
8 april 2022 at 20:30
Hi Selma,
Jazeker, doe ik ook weleens. Jij ook lieverd!
Sandra
23 februari 2023 at 21:31
Hallo,fatima ik heb sinds kort geleerd om de marokaanse gerechten te maken en jouw keuken vind ik de lekkerste en leerzaam voor mij dank u wel
Patricia
15 september 2022 at 14:09
Je had vorige week zaterdag zo lekker uitziende recept uit de tajine heb overal gezocht naar het recept maar nergens te vinden en had al in pb gevraagd op Instagram maar helaas niet gelezen denk ik. Zelfs je kookboek besteld in de hoop dat recept daarin stond maar helaas ook niet. Zelfs een hakmolen van Westwing ervoor besteld maar nog geen recept🫣😂 lieve Fatima zou je aub het recept hier of op Instagram willen plaatsen je zou me enorm blij maken🥰
Lenny
11 januari 2023 at 15:52
Hi Fatima,
Kan ik ook harissa toevoegen? En dan het beste aan het gehakt of juist niet?
Ook zou ik graag worteltjes willen toevoegen? Kan dat met de aardappels tegelijk?
Krijg er nu al honger van dus ik hoor het graag van je 😃
Groeten,
Lenny
José Lilly
21 januari 2023 at 10:04
Hallo Fatima,
ik zou dit recept graag in de slowcooker kunnen maken. Kan dat en hoe kan ik dat dan het beste aanpakken?
Groet, José
B.K.
6 november 2023 at 08:09
Hoi, een vraagje. Ik denk dat de hoeveelheid vlees inderdaad voldoende is voor 4 personen, maar 1 aardappel per persoon lijkt mij niet voldoende, of moet ik dit recept niet zien als een eenpansgerecht?
mp3paw.nu
27 oktober 2024 at 16:41
Wat een heerlijk recept, Fatima! De combinatie van gehaktballetjes en aardappeltjes klinkt geweldig. Ik kan niet wachten om het uit te proberen. Bedankt voor het delen!
Fatima El Irari
29 oktober 2024 at 22:32
Graag gedaan en geniet ervan!
spotify premium app
19 januari 2025 at 08:51
Wat een heerlijk recept, Fatima! De combinatie van gehaktballetjes en aardappeltjes in tajine klinkt verrukkelijk. Ik kan niet wachten om dit zelf te maken. Bedankt voor het delen!
Fatima El Irari
6 februari 2025 at 08:51
Wat lief! Heel graag gedaan.