Gehaktballetjes met Noedels

21 september 2020Fatima El Irari

Prep time: 10 minuten

Cook time: 30 minuten

Serves: 4 personen

Met dit recept voor gehaktballetjes met noedels start je week goed! Dit gerecht maak je klaar in minder dan 30 minuten, ideaal voor een drukke doordeweekse dag. Vervang de soepnoedels door pasta of andere noedels die je in huis hebt liggen.

Print recept

Gehaktballetjes met Noedels

  • Voorbereidingstijd 10 minuten
  • Kooktijd 30 minuten
  • Totale tijd 40 minuten
  • Aantal personen: 4 personen

Ingrediënten:

Gehakt marinade:

  • 400 gram rundergehakt
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 eetlepels fijngesneden peterselie
  • 2 eetlepels olijfolie

Tomatensaus:

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui , fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 1 tomaat , fijngesneden
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 400 ml kokend water
  • 200 gram pastasaus
  • 400 gram soepnoedels
  • 3 blaadjes basilicum
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden

Bereidingswijze:

  • 1)

    Leg het gehakt in een kom en voeg alle ingrediënten voor de marinade erbij.

  • 2)

    Meng het gehakt en vorm er middelgrote gehaktballetjes van. Zet opzij voor minstens 10 minuten.

  • 3)

    Verhit de olijfolie op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook glazig.

  • 4)

    Voeg de tomaat, zout en peper toe en bak het mee voor 1-2 minuten.

  • 5)

    Leg de gehaktballetjes in de pan en sluit de pan voor 3-5 minuten.

  • 6)

    Voeg het kokend water en de tomatensaus erbij en roer de inhoud voorzichtig door.

  • 7)

    Sluit de pan en kook voor 8-10 minute op middelhoog vuur.

  • 8)

    Voeg de soepnoedels erbij, roer door en kook voor nog eens 5 minuten tot de noedels gaar zijn.

  • 9)

    Roer de basilicum en de Italiaanse kruiden door de saus en laat sudderen op laag vuur voor 1-2 minuten.

6 Comments

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorige recept Volgende recept