Gehaktballetjes met Noedels

Bereidingswijze:

• 1)

  Leg het gehakt in een kom en voeg alle ingrediënten voor de marinade erbij.

• 2)

  Meng het gehakt en vorm er middelgrote gehaktballetjes van. Zet opzij voor minstens 10 minuten.

• 3)

  Verhit de olijfolie op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook glazig.

  

• 4)

  Voeg de tomaat, zout en peper toe en bak het mee voor 1-2 minuten.

• 5)

  Leg de gehaktballetjes in de pan en sluit de pan voor 3-5 minuten.

• 6)

  Voeg het kokend water en de tomatensaus erbij en roer de inhoud voorzichtig door.

  

• 7)

  Sluit de pan en kook voor 8-10 minute op middelhoog vuur.

• 8)

  Voeg de soepnoedels erbij, roer door en kook voor nog eens 5 minuten tot de noedels gaar zijn.

• 9)

  Roer de basilicum en de Italiaanse kruiden door de saus en laat sudderen op laag vuur voor 1-2 minuten.