Gehaktballetjes in Roomsaus

Bereidingswijze:

Gehakt marineren:

• 1)

  Leg het gehakt in een kom en voeg de uienpoeder, knoflook, tomatenpuree, paprikapoeder, zout, kurkuma, witte peper en de gemberpoeder toe.

• 2)

  Giet de olijfolie erbij en meng het gehakt tot het gemarineerd is. 

  

• 3)

  Laat de marinade voor minstens 10 minuten intrekken.

• 4)

  Vorm het gehakt tot gehaktballetjes en zet opzij.

Roomsaus:

• 1)

  Verhit de olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui glazig.

• 2)

  Leg de gehaktballetjes in de pan en plaats de deksel op de pan voor 3-4 minuten.

  

• 3)

  Open de pan en roer de gehaktballetjes voorzichtig door.

• 4)

  Sluit daarna de pan en kook voor nog een 3-5 minuten.

  

• 5)

  Giet de slagroom er al roerend bij.

• 6)

  Roer het water met de maizena en voeg het mengsel al roerend in de pan.

  

• 7)

  Zet het vuur iets hoger en breng het aan de kook tot de saus mooi is ingedikt.

• 8)

  Roer als laatste de ketjap, peterselie en de chili doorheen en breng het eventueel op smaak met wat extra zout.

• 9)

  Serveer de gehaktballetjes in roomsaus met bijvoorbeeld rijst, pasta of gekookte aardappelen.