Gegrilde Groenten

Bereidingswijze:

• 1)

  Verwarm de oven voor op 200 graden.

• 2)

  Was de groenten onder koud water en snijd ze allemaal in blokjes of in schijfjes.

• 3)

  Leg de groenten in een ovenschaal en hussel door elkaar.

  

• 4)

  Meng de olijfolie met de knoflook, zout, peper, paprikapoeder, Italiaanse kruiden en de oregano samen.

• 5)

  Sprenkel de marinade over de groenten en hussel het goed door.

• 6)

  Zet de schaal in de oven en rooster de groenten in 20-30 minuten gaar. 

  

• 7)

  De groenten die ik gebruikte waren allemaal al iets zachter, dus gebruikte ik geen aluminiumfolie. Mochten de groenten hard zijn, dan kun je het beste de eerst 20 minuten er een stuk aluminiumfolie opdoen, zodat de groenten gaar kunnen stomen.

• 8)

  Voeg de tomaten er de laatste 10 minuten bij.

• 9)

  Serveer de groenten warm als bijgerecht bij bijvoorbeeld kip of vis.