Garam Masala Kipballetjes

Bereidingswijze:

• 1)

  Meng in een kom het gehakt, ei, koriander, peterselie, knoflook, paneermeel, zout, gemberpoeder, Garam Masala en de olijfolie.

• 2)

  Vorm van het gehakt balletjes ter grootte van ongeveer een limoen.

• 3)

  Verwarm twee eetlepels olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur.

  

• 4)

  Bak de balletjes in 7-8 minuten goudbruin van kleur. Je hoeft ze niet helemaal gaar te bakken, alleen bruin van kleur.

• 5)

  Haal de kipballetjes uit de pan en zet ze op een bord apart.

Saus:

• 1)

  Verwarm in dezelfde pan de olijfolie en voeg de ui, knoflook en de gember toe.

• 2)

  Bak tot ze zacht zijn in circa 4-5 minuten.

• 3)

  Roer de tomatenpuree erbij en bak voor 2-3 minuten.

  

• 4)

  Roer de tomatenblokjes en de tomatensaus erbij en kook voor 2-3 minuten.

• 5)

  Voeg de kokosmelk  toe en roer het goed door en laat de saus afgedekt pruttelen voor 3-4 minuten.

• 6)

  Leg de kipballetjes in de saus en laat sudderen met de deksel op de pan tot de saus is ingedikt en de balletjes gaar zijn.

  

• 7)

  Open zo nu en dan de pan en roer het door.De kipballetjes zijn in circa 15-20 minuten volledig gaar.

• 8)

  Serveer de Garam Masala met gekookte rijst en naan. Garneer met verse koriander, eet smakelijk!