Dubbele Chocoladetaart

Bereidingswijze:

Chocoladebeslag maken:

• 1)

  Verwarm de oven voor op 170 graden (boven-onder) warmte.

• 2)

  Leg op de bodem van twee bakvormen van 23 cm een stuk bakpapier.

• 3)

  Meng in een kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, kristalsuiker en het zout samen. Zet opzij.

• 4)

  Klop in een andere kom de eieren, zonnebloemolie, water, melk, yoghurt en de vanille extract samen.

• 5)

  Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en klop het samen tot een glad beslag.

• 6)

  Verdeel het beslag gelijk over de twee bakvormen. Let erop dat het beslag heel dun hoort te zijn.

• 7)

  Bak de cakes in het midden van de oven in 35-40 minuten gaar.

• 8)

  Laat de cakes voor 10 min. afkoelen in de vorm en laat ze dan volledig afkoelen op een rooster.

Chocolade frosting:

• 1)

  Klop met de elektrische handmixer de mascarpone met de Nutella in 1-2 min. zacht.

• 2)

  Voeg de poedersuiker, cacaopoeder en de vanille extract toe in mix het weer door voor 1-2 minuten.

• 3)

  Giet dan de koude slagrom er geleidelijk bij en klop de frosting in 2-3 minuten stevig.

• 4)

  Roer de frosting door met een spatel en mix het nog eens door. 

  

• 5)

  Verdeel de helft van de frosting bovenop de cake en strijk het glad.

• 6)

  Leg de tweede cake bovenop en druk het licht aan.

• 7)

  Gebruik de overige frosting om de cake volledig af te smeren en spuit bovenop toefjes.

• 8)

  Garneer de taart naar wens en serveer op kamertemperatuur. Enjoy!

  Klik hier voor de instructievideo.