Dandan-noedels met Lamsvlees

Bereidingswijze:

• 1)

  Snijd het vlees en reepjes en leg ze in een kom.

• 2)

  Voeg de sojasaus,  oestersaus, hoisinsaus, sambal en de bloem toe en roer het goed door.

• 3)

  Dek de kom af met plasticfolie en zet apart voor minstens 10 minuten.

• 4)

  Verhit in een ruime wok de chili olie op middelhoog vuur. Bak het lamsvlees 4-5 minuten bruin van kleur.

• 5)

  Voeg de knoflook en de gember erbij en bak het mee voor 1-2 minuten.

  

• 6)

  Voeg de paprika, ui, brocooli en de sugar snaps toe en bak het mee voor 2-3 minuten.

• 7)

  Roer in een kom de ingrediënten voor de woksaus samen en schenk de saus bij de groenten en vlees.

• 8)

  Wok de de groenten en het vleesvoor 3-4 minuten tot de saus goed is opgenomen.

• 9)

  Leg de noedels in een kom en giet er kokend water bij tot ze onder staan. Laat voor 5 min. staan.

• 10)

  Voeg de noedels toe in de wok en schep het door. Draai het vuur laag en laat 5 min. zachtjes koken.

• 11)

  Serveer de noedels met het vlees en groenten en sprinkel er wat sesamzaadjes bovenop. Eet smakelijk!