Chocolade Oreo Toetjes

Bereidingswijze:

Chocolade crème:

• 1)

  Schep de mascarpone in een kom en voeg de poedersuiker erbij.

• 2)

  Roer de mascarpone en de poedersuiker met een spatel goed glad en romig.

  

• 3)

  Breek de chocolade in stukjes en leg deze in een hitte bestendige kom.

• 4)

  Zet de kom op een pan met licht kokend water en smelt de chocolade op laag vuur.

  

• 5)

  Haal de gesmolten chocolade van het vuur en laat het volledig afkoelen.

• 6)

  Giet de chocolade in stappen toe bij de mascarpone en mix de crème glad. Zet de kom in de tussentijd in de koelkast.

  

Slagroom kloppen:

• 1)

  Giet de koude slagroom in de kom.

• 2)

  Voeg de klopfix, vanillesuiker en de kristalsuiker erbij en mix de slagroom stijf.

  

• 3)

  Schep de slagroom bij de chocolade crème en vouw de slagroom met een spatel erbij.

• 4)

  Schep de chocoladecrème in een spuitzak en zet het opzij.

  

Glazen vullen:

• 1)

  Verkruimel de Oreo koekjes en verdeel ongeveer 2 eetlepels op de bodem van een glas.

• 2)

  Spuit in het glas een hoeveelheid van de crème en verdeel bovenop de Oreo kruimels.

  

• 3)

  Herhaal deze stap en eindig met een laag chocoladecrème.

• 4)

  Garneer de toetjes met wat extra geklopte slagroom en spuit bovenop een mooi toefje.

• 5)

  Zet de toetjes voor minstens 30 minuten in de koelkast en serveer het toetje koud.