Carrot Cake Bananenbrood

Bereidingswijze:

• 1)

  Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakblik met bakpapier. 

• 2)

  Meng in een ruime kom de bloem, baking soda, bakpoeder, kaneel en zout. Zet opzij.

• 3)

  Mix de roomboter en de basterdsuiker in 2-3 minuten luchtig.

• 4)

  Voeg de eieren een voor een toe aan het mengsel en mix ze goed door het beslag.

• 5)

  Prak de bananen met een vork fijn en roer ze samen met de appelmoes door het beslag.

• 6)

  Voeg de wortelen, walnoten en de pecannoten erbij en spatel ze met een spatel door het beslag.

• 7)

  Voeg vervolgens de droge ingrediënten toe en mix het door tot alles is opgenomen.

• 8)

  Schep het beslag in de beklede bakvorm en strooi bovenop extra gehakte walnoten, pecannoten en chocolate chips.

• 9)

  Bak de carrot cake bananenbrood  in het middan van de oven in 40-45 minuten goudbruin en gaar. Eet smakelijk!