Butter chicken, we zijn er dol op! Deze Indiase butter chicken zet je in 30 minuten op tafel en echt je likt je vingers erbij af, zo lekker is die! Heerlijke romige kip met een kruidige saus waar je lekker met naan brood in kunt soppen, ik zeg maken!
Butter Chicken
Prep time: 15 minuten
Cook time: 30 minuten
Serves: 4 personen
Butter Chicken
- Voorbereidingstijd 15 minuten
- Kooktijd 30 minuten
- Totale tijd 45 minuten
- Aantal personen: 4 personen
Ingrediënten:
- 2 eetlepels roomboter
- 1 stuk ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- 400 gram kipdijfilet, in blokjes
- 3 eetlepel tomatenpuree
- 2 eetlepels crème fraîche
- 250 ml slagroom
- 2 eetlepels fijngesneden peterselie
- 400 gram rijst
Kruidenmix:
- 1 eetlepel Garam masala
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemberpoeder
Overig:
- naanbrood
- peterselie
Bereidingswijze:
- 1)
Smelt de roomboter in een pan op middelhoog vuur.
- 2)
Voeg de ui en de knoflook toe en bak het glazig voor 1-2 minuten.
- 3)
Voeg de kip en de kruiden erbij en bak het mee voor 3-5 minuten.
- 4)
Roer de tomatenpuree erbij en bak het mee voor 1-2 minuten.
- 5)
Voeg de crème fraîche toe en roer het goed door.
- 6)
Giet dan de slagroom er al roerend bij en plaat de deksel schuin op de pan voor 8-10 minuten.
- 7)
Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- 8)
Voeg de fijngesneden peterselie toe bij de butter chicken en roer het door.
- 9)
Schep op elk bord een portie rijst en verdeel ernaast de butter chicken.
- 10)
Serveer de butter chicken warm met bijvoorbeeld naan brood, eet smakelijk!
45 Comments
Lamyae
24 september 2020 at 12:53
Salamoe3alaykoem Fatima!
Dat ziet er weer heerlijk uit! Staat zeker op mijn lijstje.. 1 vraagje; Waar haal jij je naanbrood vandaag?
Liefs
Fatima El Irari
25 september 2020 at 20:03
Alaikoem salaam Lamyae,
Bedankt lieverd! Naanbrood koop ik gewoon in de supermarkt zoals Jumbo of Albert Heijn.Xx
Kawtar
24 september 2020 at 13:31
Salam Fatima,
Ziet er heerlijk uit en wil deze morgen uitproberen. Alleen wil er wel wat groenten bij toevoegen, kan dat? En welke groenten raadt je hierbij aan zodat de smaak nog wel behouden blijft 😊
Groetjes
Fatima El Irari
25 september 2020 at 20:04
Alaikoem salaam Kawtar,
Leuk! Je kunt bijvoorbeeld sperziebonnen, broccoli, paprika of babymais toevoegen.
Gulkiz
7 december 2020 at 05:39
Selaam Aleyküm lieve Fatima,
Top recept. Volg je met heel veel liefde!! Alles is super duidelijk en met veel enthousiasme doe je het.
Mijn butter chicken was alleen niet heel geel hahaha, was meer bruin. Had enkel gemberpoeder met oosterse kruiden ( mix van gember, laos, kurkuma) vervangen. Verder volgens recept. Aan wat zal het kunnen liggen?
Aike
29 september 2020 at 20:10
Het was heerlijk! Ik heb 30 gram roomboter, 70 gram (1 klein blikje) tomatenpuree en 50 gram creme fraiche gebruikt. En pul biber tatli (zoete pepervlokken) in plaats van chilivlokken , omdat mijn zoontje en ik niet tegen pittig kunnen. Bedankt voor het delen, we hebben gesmuld!
Fatima El Irari
30 september 2020 at 09:51
Hi Aike,
Ah fijn om te horen dat het heeft gesmaakt! Xx
Samira
24 september 2020 at 14:14
Owww dit lijkt me echt lekker en makkelijk te maken. Dankjewel!! Waar kan ik die masala kruiden halen?
Fatima El Irari
25 september 2020 at 20:05
Hi Samira,
Is ook echt een heel lekker gerecht en zeker het proberen waard! Ik haal massala kruiden bij de Jumbo. Xx
Halima
24 september 2020 at 15:02
Salaamou galaikoum fatima
Welk merk garam masala heb je hiervoor gebruikt?
Fatima El Irari
25 september 2020 at 20:06
Alaikoem salaam Halima,
Ik gebruik de garam massala van het merk Verstegen.
Sab
7 oktober 2020 at 17:32
Hoi Fatima!
Super lekker recept bedankt voor het delen. Alleen vind ik wel dat de smaak scherp is van de tomatenpuree. Daarom eetlepel honing toegevoegd.
Liefs Sab
Fatima El Irari
10 oktober 2020 at 09:38
Hi Sab,
Ah fijn om te horen dat het lekker was! Ligt denk ik ook echt aan de tomatenpuree die je gebruikt, maar goed opgelost met honing. Fijne tip ook! Xx
Gulkiz
5 december 2020 at 19:07
Selaam Aleyküm lieve Fatima,
Top recept. Volg je met heel veel liefde!! Alles is super duidelijk en met veel enthousiasme doe je het.
Mijn butter chicken was alleen niet heel geel hahaha, was meer bruin. Had enkel gemberpoeder met oosterse kruiden ( mix van gember, laos, kurkuma) vervangen. Verder volgens recept. Aan wat zal het kunnen liggen?
Fatima El Irari
21 december 2020 at 11:40
Alaikoem salaam Gulkiz,
Wat lief, dankjewel! Dit kan aan de garam massala kruiden liggen. De ene is denk ik geowon iets donkerder dan de ander. Die van mij koop ik bij de Jumbo, misschien die eens proberen?
Rosie
27 november 2022 at 16:57
Echt een super lekker recept makkelijk te maken en het is echt om te smullen. Dankjewel Fatima voor al de lekkere recepten!
Rasha
29 september 2020 at 12:28
Hai hai
Mag ik de slagroom laten zitten ? Of vervangen door wat anders wat niet zo vettig is?
Groetjes
Fatima El Irari
30 september 2020 at 09:51
Hi Rasha,
Ja je kunt de slagroom ook vervangen door creme fraiche of Grieske yoghurt.
Gulkiz
5 december 2020 at 18:45
Selaam Aleyküm lieve Fatima,
Top recept. Volg je met heel veel liefde!! Alles is super duidelijk en met veel enthousiasme doe je het.
Mijn butter chicken was alleen niet heel geel hahaha, was meer bruin. Had enkel gemberpoeder met oosterse kruiden ( mix van gember, laos, kurkuma) vervangen. Verder volgens recept. Aan wat zal het kunnen liggen?
Dennis
5 november 2020 at 18:12
Top dat je dit recept gedeeld hebt, was zeer duidelijk, snel klaar en heerlijk!
Fatima El Irari
5 november 2020 at 21:18
Hi Dennis,
Fijn om te horen dat het heeft gesmaakt!
Manon
30 december 2020 at 20:48
Hee Fatima,
Ik heb zojuist dit gerecht gemaakt. We hebben er enorm van zitten smullen! Heeeeerlijk! Dankjewel!
Liefs,
Manon
Fatima El Irari
31 december 2020 at 09:23
Hi Manon,
Wat goed! Leuk om te lezen dat het heeft gesmaakt.
Tamara
3 mei 2021 at 22:08
Hi Fatima,
Vandaag je gehaktballen met spaghetti gemaakt! Echt super lekker en makkelijk om te maken. Dankjewel ik ga je boek halen en meer uitproberen.
Liefs Tamara
Fatima El Irari
4 mei 2021 at 11:17
Hi Tamara,
Wat leuk! Fijn om te lezen dat het heeft gesmaakt. Xx
Sandy
14 januari 2021 at 19:51
Hoi Fatima,
Vandaag de butter chicken gemaakt en het was erg lekker, net als je andere recepten!
Liefs Sandy
Fatima El Irari
4 februari 2021 at 23:21
Hi Sandy,
Aah wat leuk om te lezen dat het heeft gesmaakt!
Angelo
25 april 2022 at 19:17
Hi Fatima,
Wat een top recept! Heel erg lekker.
Samira
2 februari 2021 at 18:18
Super lekker recept! Dit is een blijvertje!
Je bent een topper!!! Liefs Samira
Fatima El Irari
5 februari 2021 at 00:05
Hi Samira,
Ah lief van je, dankjewel! Xx
Christian
3 april 2021 at 14:36
Heerlijk gerecht, bedankt voor het recept! 🙂
Fatima El Irari
11 april 2021 at 12:55
Hi Christian,
Dankjewel en heel graag gedaan!
Rachida
5 april 2021 at 22:32
Ik heb dit recept gemaakt en het was heeerlijk!!
Fatima El Irari
11 april 2021 at 13:22
Hi Rachida,
Ah fijn dat het heeft gesmaakt. Xx
Fadoua
20 april 2021 at 22:42
Salaam Fatima,
Ik wil morgen dit receptje proberen. Welke tomatenpuree gebruik je? Alvast bedankt! Xx
Fatima El Irari
4 mei 2021 at 10:59
Alaikoem salaam Fadoua,
Ik gebruik bijna altijd die van Heinz. Xx
Otto
20 september 2021 at 08:48
Heb het gemaakt en het was heerlijk!!
Hartstikke bedankt voor het (uiteindelijk best makkelijke) recept!!
Groeten,
Otto
Debby
1 januari 2022 at 12:07
Als ik aan mijn man vraag wat werk je eten, dan is altijd het antwoord die kip in die oranje saus! Voor hem het liefst elke dag zo lekker vind ie het!!!
Bedankt voor dit recept
Bibi
15 februari 2022 at 16:43
Deze ga ik vandaag proberen, super lekker recept!! En het is nog niet eens heel erg veel werk om dit te maken, het naanbrood kun je eventueel ook zelf maken, kun je mij misschien een recept van de originele Marokkaanse couscous geven ? Ik wil dat ook leren,
Liefs Bibi xx
Tayfun Saral
4 april 2022 at 16:13
selam aleykum,
als ik de kip de nacht ervoor wil laten marineren, hoe zou ik dan dat het beste kunnen doen?
en de garam masala heeft al veel komijn, is het dan nog handig om 1 eetlepel komijn erin te doen?
in butter chicken, hoort er niet aan het eind nog boter in gedaan te worden? dit zie ik niet in de bereiding.
sorry dat ik veel vragen of kritiek heb..
Bas
1 juli 2023 at 12:43
Vaak gemaakt, super gerecht!
Marloes Luijten
17 september 2023 at 07:27
Dit recept is favoriet van de kinderen.
Wat is jullie lievelingseten: BUTTERCHICKEN! 😉
Wordt hier dan ook heel vaak gemaakt, want ook mijn man en ik vinden het heerlijk. Bedankt!
Fatima El Irari
11 september 2024 at 19:51
Hi Marloes,
Wat een leuke compliment! Heel graag gedaan.
Melanie
4 oktober 2023 at 18:39
Hoi! Bedankt voor dit lekkere recept! Mijn vriend was heel enthousiast en we hebben er beide heel erg van genoten! Zelf hebben we nog 4 tomaatjes in blokjes gesneden aan toegevoegd. Erg lekker!!
Jeroen
28 februari 2024 at 15:33
Heerlijk recept weer