Brownie met Paaseieren

Bereidingswijze:

Het beslag:

• 1)

  Verwarm de oven voor op 180 graden (boven-onder) warmte en bekleed een vierkant bakvorm met bakpapier. Zorg dat het bakpapier iets over de zijkanten heen hangt.

• 2)

  Smelt de paaseieren met de de roomboter au bain-marie en blijf ondertussen roeren. 

• 3)

  Giet de gesmolten chocolade in een beslagkom en mix de kristalsuiker en de vanillesuiker erdoor.

  

• 4)

  Voeg de eieren een per een toe en mix ze door het beslag.

• 5)

  Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en het zout erbij en roer de droge ingrediënten met een spatel erbij.

• 6)

  Giet het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.

  

• 7)

  Snijd de extra paaseieren doormidden en druk ze voorzichtig in het beslag.

• 8)

  Bak de brownie in 20-30 minuten bijna gaar, zodat de binnenkant nog ietsjes nat blijft. Laat de brownie daarna afkoelen op een rooster tot kamertemperatuur.

  

Brownies garneren:

• 1)

  Mix de koude slagroom met de kristalsuiker en de klopfix op hoge snelheid stijf.

• 2)

  Schep de slagroom in de spuitzak en zet het even opzij.

  

• 3)

  Snijd de brownies in vierkante stukjes en spuit op elk stukje een toef slagroom.

• 4)

  Garneer de brownies met frambozen en paaseieren en smullen maar!