Broodjes Hete Kip

Bereidingswijze:

• 1)

  Voeg de bloem, de melkpoeder, gedroogde gist en de kristalsuiker in de kom en roer het kort samen.

• 2)

  Strooi het zout aan de zijkant van de kom, voeg het ei en de zonnebloemolie erbij en mix het op lage snelheid. 

• 3)

  Giet de lauwwarme melk er geleidelijk bij en kneed het deeg op middelhoge snelheid voor 3-5 minuten.

• 4)

  Vorm het deeg tot een bal, plaats het terug in de kom en laat het deeg afgedekt rijzen voor 60 minuten.

• 5)

  Snij de kip in blokjes en plaats de stukjes in de pan. 

  

• 6)

  Voeg de ui, knoflook, alle kruiden en de zonnebloemolie erbij. Roer de kip goed door tot de marinade goed is ingetrokken. 

• 7)

  Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip voor 2-3 minuten.

• 8)

  Voeg de paprika en de rode peper erbij en roer het door. 

• 9)

  Plaats de deksel op de pan voor 3-5 minuten of totdat de kip en de groenten gaar zijn. 

• 10)

  Roer als laatste de Samurai en de chilisaus erbij en laat de kip nog even pruttelen op laag vuur.

Broodjes vormen:

• 1)

  Verdeel het deeg in tien gelijke bolletjes en dek de bolletjes af voor 10 minuten. 

• 2)

  Druk elk bolletje plat tot een vierkant, breng de linker en rechterzijde naar het midden en druk deze samen.

• 3)

  Leg het deeg met de naad naar beneden op de bakplaat en dek het deeg weer af voor 30 minuten.

  

• 4)

  Snijd in elk broodje aan de bovenzijde met een mesje vier sneetjes. Meng de eidooier en de melk samen en bestrijk de broodjes. 

• 5)

  Strooi de sesamzaadjes bovenop en bak de broodjes goudbruin en gaar (boven-onder) op 200 graden voor 25-30 minuten. 

• 6)

  Snijd elk broodje open, verdeel op de bodem plakjes komkommer en tomaat en schep er twee volle eetlepels kip op. Serveer de broodjes met een saus naar keuze en smullen maar!