Broccolisoep

Bereidingswijze:

• 1)

  Smelt de roomboter in de pan op middelhoog vuur.

• 2)

  Voeg de ui en de knoflook toe en fruit dit aan voor4-5 minuten.

• 3)

  Voeg de bloem toe en bak de bloem al roerend gaar voor 1 minuut.

• 4)

  Voeg de broccoli, zout, chilivlokken en de zwarte peper erbij en schep het goed door. 

• 5)

  Verkruimel het bouillonblokje bij het kokende water en giet de bouillon al roerend in de pan.

• 6)

  Breng de soep aan de kook voor 25-30 minuten op middelhoog vuur.

• 7)

  Haal de pan van het vuur en pureer de broccolisoep met een staafmixer glad.

• 8)

  Giet de kookroom erbij en laat de broccolisoep op laag vuur sudderen voor 2-3 minuten.

• 9)

  Breng de soep extra op smaak met peper en zout en dien de soep lekker warm op met warm brood!