Broccolisoep

25 december 2018Fatima El Irari

Prep time:

Cook time:

Serves:

Zin in een soepje vanavond? Maak dan eens deze romige, simpele broccolisoep! Super simpel om te maken en erg lekker met bijvoorbeeld wat knoflookbrood.

Ingrediënten: (4 personen)
  • 50 gr. roomboter
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 knoflookteentjes, fijngesneden
  • 30 gr. bloem
  • 1.5 liter kokend water
  • 1 blokje groentebouillon
  • 1 broccoli, in roosjes
  • 50 ml kookroom
  • 1 tl zout
  • 1/2 tl. zwarte peper
Bereiding:
Stap 1.

Smelt de roomboter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en de knoflook toe en kook voor 3 a 5 minuten. Voeg de bloem toe en kook de bloem al roerend gaar voor 1 minuut. Voeg de broccoli, zout en de zwarte peper erbij en schep goed door. 

Stap 2.

Verkruimel het bouillonblokje bij het kokend water en giet de bouillon al roerend in de pan. Breng de soep aan de kook voor 20-30 minuten op middelhoog vuur. Wanneer de broccoli gaar is verwijder je de pan van het vuur en pureer je de soep met een staafmixer mooi glad.

Stap 3.
.

Voeg de kookroom toe en verwarm de broccoli soep op laag vuur en roer de kookroom erdoor. Breng de soep op smaak met extra peper en zout en dien de soep lekker warm op met wat brood!

Extra tips&tricks:
  • Is de soep nog iets te dik? Voeg er dan extra kokend water bij en breng de soep weer aan de kook.
  • Vervang de kookroom door verse slagroom.
  • Voor een extra bite kun je wat hele stukjes broccoli achterlaten in de soep.
Print recept

Nutrition

33 Comments

  • Sally

    25 december 2018 at 14:49

    Lekker! Kan ik ook extra knoflook toevoegen en prei?

    1. Fatima El Irari

      25 december 2018 at 14:50

      Hi Sally,

      Jazeker, dat kan altijd!??❤️

  • Naima

    25 december 2018 at 14:50

    Ziet er lekker iit! Ga het proberen, dankjewel!

    1. Fatima El Irari

      25 december 2018 at 14:51

      Dankjewel Naima!❤️

  • Oumaima

    30 december 2018 at 10:15

    Salaam mag ik vragen waar de soepkommen vandaan komen ??

    1. Fatima El Irari

      31 december 2018 at 12:30

      Alsikoem salaam Oumaima,

      Deze komen van de Blokker.❤️

  • Siham

    2 januari 2019 at 23:45

    Gemaakt en was echt makkelijk en lekker!??

    1. Fatima El Irari

      3 januari 2019 at 12:02

      Wat goed!?

  • Sanna

    2 januari 2019 at 23:46

    Lekker! Ik gebruikte bij serveren cheddarkaas hmm.

    1. Fatima El Irari

      3 januari 2019 at 12:02

      Lijkt mij ook lekker!

  • Imane

    3 januari 2019 at 12:15

    Kan ik ook slagroom gebruiken i.p.v. kookroom?

    1. Fatima El Irari

      5 januari 2019 at 10:18

      Ja hoor kan ook.??

  • Fatima

    5 januari 2019 at 23:05

    Blijf zo door doen! Je hebt echt leuke en makkelijke recepten!

    1. Fatima El Irari

      5 januari 2019 at 23:16

      Dankjewel lieve Fatima!❤️

  • Hassan

    7 januari 2019 at 12:10

    Heel erg lekker, dit is het beste recept die ik geprobeerd heb, dankjewel Fatima 🙂

    1. Fatima El Irari

      7 januari 2019 at 14:11

      Hi Hassan,

      Graag gedaan en ik ben blij dat het heeft gesmaakt!

      1. Hassan

        8 januari 2019 at 09:26

        Jij bedankt Fatima!

      2. Hassan

        8 januari 2019 at 10:25

        Jij bedankt Fatima! Hoop op meer recepten van je dit jaar 🙂

      3. Fatima El Irari

        8 januari 2019 at 17:05

        Hi Hassan,

        Komt helemaal goed inschAllah!

  • Dorien

    8 januari 2019 at 10:29

    Dit was echt super lekker! En nog gezond ook 😀

    1. Fatima El Irari

      8 januari 2019 at 17:04

      Ik ben blij dat het heeft gesmaakt Dorien! Bedankt voor je berichtje!

      Liefs,
      Fatima

  • Miranda

    2 februari 2019 at 23:55

    Hoi Fatima, kan ik ook tuinkruiden bouillon poeder gebruiken? Zo ja, hoeveel ongeveer?
    Groetjes,
    Miranda

    1. Fatima El Irari

      11 februari 2019 at 11:16

      Hi Miranda,

      Jazeker, je gebruikt dan ongeveer 1 eetlepel. Xx

  • Annette

    5 februari 2019 at 17:17

    Erg lekkere soep Fatima.

    1. Fatima El Irari

      11 februari 2019 at 11:20

      Dankjewel Annette! Ik ben blij dat het heeft gesmaakt! Xx

  • Sana

    9 februari 2019 at 13:45

    Hmmmm heerlijk dankjewel Fatima❤️

    1. Fatima El Irari

      11 februari 2019 at 11:27

      Graag gedaan lieverd! Xx

  • Tahri

    20 februari 2019 at 12:30

    Heel lekkere soep, dankjewel Fatima!!! Heb jij toevallig het recept van loempia of cigar van spinazie met zalm?

    1. Fatima El Irari

      20 februari 2019 at 20:11

      Graag gedaan Tahri! Jazeker! Als je mij even mailt, dan stuur ik je het recept; info@uitdekeukenvanfatima.nl

  • Berberse

    6 maart 2019 at 22:39

    Hai lieverd
    Het is een irrelevante vraag maar komen in je kookboek de recepten die je al reeds op de site hebt staan?

    1. Fatima El Irari

      7 maart 2019 at 08:51

      Hoi hoi,

      Er staan maar een paar oude recepten in die hier op de blog populaire zijn. Maar zeker 90% van de recepten zijn nieuw en staan hier niet.??❤️

  • Latifa

    26 april 2020 at 20:43

    Ik heb deze broccoli soep vandaag gemaakt en het was echt super lekker! En heel gemakkelijk om te maken.

    1. Fatima El Irari

      27 april 2020 at 19:04

      Hi Latifa,

      Ah wat goed om te horen! Ik ben blij dat het heeft gesmaakt. Xx

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorige recept Volgende recept