Appelkruimel Taartjes

Bereiding:

Appel vulling:

• 1)

  Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes. Zet ze even opzij.

• 2)

  Meng de maizena met het water tot een glad papje zonder klontjes.

• 3)

  Verwarm de roomboter in de koekenpan op middelhoog vuur.

  

• 4)

  Voeg de appelblokjes, kaneel, kristalsuiker en het maizenapapje toe.

• 5)

  Bak het al roerend voor 5-6 minuten, tot de appels zacht worden en het mengsel dikker wordt.

• 6)

  Haal de pan van het vuur en laat de appels volledig afkoelen.

Maak het deeg:

• 1)

  Kneed alle ingrediënten voor het deeg samen in een grote kom tot een soepel deeg.

• 2)

  Neem ongeveer 50 gram van het deeg apart. 

• 3)

  Verkruimel dit in een kom met de extra bloem en kristalsuiker en meng het samen. Zet opzij.

• 4)

  Vet de muffinvorm goed in met roomboter. 

• 5)

  Verdeel in elke holte 50 gram van het deeg en druk het deeg goed aan over de bodem en de zijkanten.

  

• 6)

  Druk het deeg met de onderkant van een glas goed aan en prik met een vork enkele gaatjes in de bodem van elk vormpje.

• 7)

  Vul de vormpjes met het afgekoelde appelmengsel en verdeel de kruimel topping over de taartjes. 

• 8)

  Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte) en bak de taartjes 25 min. of tot ze goudbruin zijn.

• 9)

  Haal de taartjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen.

• 10)

  Verwijder de taartjes voorzichtig uit de bakvorm en bestrooi je ze licht met poedersuiker. Eet smakelijk!