Honing-Mosterd Kip Ovenschotel

Bereidingswijze:

Aardappelpuree:

• 1)

  Vul een ruime pan met water en breng het water aan de kook met een snuf zout.

• 2)

  Voeg de aardappelen toe en kook ze volledig gaar.

  

• 3)

  Giet het water af en voeg de roomboter, melk, zout en de zwarte peper toe.

• 4)

  Stamp de aardappelen fijn en roer de aardappelpuree kort door met een spatel. Zet apart.

Kip honing-mosterdsaus

• 1)

  Schep de kip in de hapjespan en voeg ook de ui en de knoflook erbij.

• 2)

  Voeg de peterselie en de kruiden erbij en bak de kip omscheppend voor 5-8 minuten.

  

• 3)

  Voeg de voorgekookte wortelen en de sperziebonen erbij en roer het door.

• 4)

  Kook de kip en de groenten met de deksel op de pan voor 3-5 minuten.

  

• 5)

  Roer de mosterd, honing en de crème fraîche erbij en kook voor 3-5 minuten.

• 6)

  Wanneer de saus mooi is ingedikt en de groenten zacht zijn zet je het vuur uit.

  

Ovenschaal vullen:

• 1)

  Verdeel de helft van de aardappelpuree op de bodem van de schaal en strijk het glad.

• 2)

  Verdeel bovenop de aardappelpuree de helft van het kip mengsel.

  

• 3)

  Verdeel vervolgens weer de overige aardappelpuree en strijk het zo glad mogelijk.

• 4)

  Schep als laatste de overige kip bovenop en strooi er de geraspte kaas op.

  

• 5)

  Bak de ovenschotel in de oven op 200 graden in 20-25 minuten goudbruin en krokant.